{"id":20005,"date":"2026-09-10T07:00:19","date_gmt":"2026-09-10T05:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=20005"},"modified":"2026-09-10T07:21:21","modified_gmt":"2026-09-10T05:21:21","slug":"himmelstorte-mit-zwetschgen-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2026\/09\/10\/himmelstorte-mit-zwetschgen-rezept\/","title":{"rendered":"Rezept Nr. 2: Himmelstorte mit Zwetschgen"},"content":{"rendered":"

Heute gibt es das zweite Rezept mit Zwteschgen oder Pflaumen. Nr. 1 war der schnelle Zwetschgenkuchen<\/a>. Ach, Zwetschgen sind so toll, egal, ob in einem Zwetschgenstrudel<\/a>, im Zwetschgenr\u00f6ster f\u00fcr Kaiserschmarrn<\/a> oder aber in dem bei euch so beliebten Pflaumenkuchen mit Hefeteig<\/a>. Es war somit auch klar, dass ich meine geliebe Himmelstorte mit Zwetschgen zubereiten w\u00fcrde. Es gibt bereits eine Variante mit Himbeeren<\/a> und Rhabarber<\/a> auf dem Blog, jetzt also auch mit Zwetschgen oder Pflaumen. Die Torte besteht aus einem R\u00fchrteig, dem aber nur Eigelb zugef\u00fcgt wird, das Eiwei\u00df wird zu Schnee geschlagen und obenauf verteilt. Abgerundet wird das Ganze mit Zwetschgenkompott und geschlagener Sahne.<\/p>\n


\n\"\"<\/a>Ja, diese Torte macht einiges an Arbeit, man bereitet die B\u00f6den zu, bei denen man Eiwei\u00df separat aufschl\u00e4gt, man kocht Zwetschgenkompott ein und hat auch noch Sahne aufzuschlagen. Aber es ist nicht von ungef\u00e4hr, dass es in letzter Zeit so viele Varianten auf dem Blog gibt. Es ist wirklich eine extrem leckere Kombi, R\u00fchrteig, Baiser, Mandeln, Fr\u00fcchtekompott und auch noch ein bisschen Sahne, aber nich zu viel. Das ist genau nach meinem Geschmack. Diese Torte hat auch super viele Namen, Tr\u00fcmmertorte, Schwimmbadkuchen, Ozeantorte, Ostfriesentorte oder auch Berliner Luft. Ich pers\u00f6nlich finde die Bezeichnung Himmelstorte am treffendsten, sie ist wie eine luftige Wolke und einfach himmlisch im Geschmack.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\t

<\/div>\r\n\t
\r\n\t\t\r\n\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Himmelstorte mit Zwetschgen<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Eine Sprinform 24-26cm \u2205<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCooking Time: 25min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTotal Time: 1hr 10min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t

Diese Himmelstorte besteht aus R\u00fchrteig mit Eigelb, das Eiwei\u00df wird separat zu Schnee geschlagen. Der Kuchen wird mit Zwetschgenkompott und Schlagsahne gef\u00fcllt.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t