{"id":2001,"date":"2017-04-05T20:02:14","date_gmt":"2017-04-05T18:02:14","guid":{"rendered":"http:\/\/jennyisbaking.com\/?p=2001"},"modified":"2019-04-14T17:45:25","modified_gmt":"2019-04-14T15:45:25","slug":"quick-easter-nests","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/04\/05\/quick-easter-nests\/","title":{"rendered":"Schnelle Osternester"},"content":{"rendered":"

Bist du auf der Suche nach einem schnellen Oster-Dessert? Dann ist Baiser die Antwort. Diese s\u00fc\u00dfen Nester sind in 15 Minuten vorbereitet und k\u00f6nnen schon weit im Voraus gemacht werden, wenn luftdicht verpackt. Nat\u00fcrlich ist Baiser nicht nur zu Ostern gut, mit Fr\u00fcchten und einem Klecks Sahne oder Frischk\u00e4se ist es ein herrlich leichtes Dessert.<\/p>\n

\"Meringue<\/a>Das Wichtigste bei Baiser ist, dass alle Utensilien fettfrei sind. Die Sch\u00fcssel, die R\u00fchrst\u00e4be, einfach alles. Eigelb sollte nicht ins Eiwei\u00df gelangen. Lieber beim Eiertrennen ein wenig Eiwei\u00df beim Eigelb lassen als umgedreht.<\/p>\n

Das Zweitwichtigste ist, dass man die Eiwei\u00dfe lang genug schl\u00e4gt. Zun\u00e4chst schl\u00e4gt man, bis die Masse wei\u00df wird, dann ist das n\u00e4chste Stadium, dass man Spuren hinterl\u00e4sst, wenn man die Mixerst\u00e4be heraushebt. Am Ende, wenn die richtige Konsistenz erreicht ist, gl\u00e4nzt das Baiser und ist komplett steif. Ein Trick dabei ist, dass man die Sch\u00fcssel umdrehen kann und nichts herausf\u00e4llt. Oder man mit den R\u00fchrst\u00e4ben Zahlen schreiben kann und sie gut lesbar bleiben. Ansonsten muss man noch weiter schlagen.<\/p>\n

\"Meringue<\/a>\"strawberry<\/a>Der Rest ist dann ziemlich einfach, man trocknet das Baiser im Ofen. So lange, bis man die Nester das leicht vom Backpapier l\u00f6sen kann. Sollten sie noch kleben, einfach noch weiter eine halbe Stunde im Ofen trocknen. Ich habe die Nester durchaus mal \u00fcber Nacht im Ofen gelassen und es hat ihnen nicht geschadet. Die Nester kann man wie gesagt gut Tage vorher vorbereiten, dazu dann in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahren.<\/p>\n

Das untere Bild zeigt jedoch nicht nur Osternester, sondern Baiser in Form eines Desserts. Zu sehen sind die Nester gef\u00fcllt mit Erdbeeren und Frischk\u00e4se. Aber es gehen nat\u00fcrlich auch andere Fr\u00fcchte sowie Quark, Joghurt, Sahne oder sonstige Milchprodukte.<\/p>\n

Ursprung: Inspiriert vom Knusperst\u00fcbchen<\/a><\/p>\n

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Schnelle Osternester<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t