{"id":4619,"date":"2017-11-08T08:00:08","date_gmt":"2017-11-08T06:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/jennyisbaking.com\/?p=4619"},"modified":"2026-02-14T09:21:40","modified_gmt":"2026-02-14T08:21:40","slug":"molten-lava-cake-feeling-cozy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/11\/08\/molten-lava-cake-feeling-cozy\/","title":{"rendered":"Soulfood: Schokok\u00fcchlein mit fl\u00fcssigem Kern (mit Video)"},"content":{"rendered":"

Ich bin bekennender Chocoholic, siehe auch meine Schoko-Kategorie<\/a> auf diesem Blog. Mir ist es egal, ob im Sommer oder Winter, Schokolade werde ich nicht ausschlagen, solange sie nicht wei\u00df ist. Wei\u00dfe Schokolade und ich m\u00f6gen uns einfach nicht, aber alle anderen Geschwister, von Milchschokolade bis hin zu 85% Kakakoanteil, da bin ich dabei. Mein Schokoladenkonsum wird im Sommer nicht wirklich weniger, es ist eher so, dass er im Herbst und Winter einfach noch h\u00f6her wird. Schokolade in der Hand und mich unter eine sch\u00f6ne Decke kuscheln, das hat was!<\/p>\n

\"Schokoladenk\u00fcchlein<\/a>Deshalb darf das klassische Schokok\u00fcchlein mit fl\u00fcssigem Kern in meinem Repertoire auch nicht fehlen. So richtig zum Wohlf\u00fchlem, Souldfood in der dunklen Jahreszeit. Ich habe einige Sachen ausprobiert, habe mir die unterschiedlichsten Rezepte angeschaut. Aber es hat eine Weile gedauert, bis ich zufrieden war. Denn mal ganz ehrlich, Schokoladenkuchen ist zwar auch nett, aber wenn ich denn schon Schokok\u00fcchlein mache, dann will ich bittesch\u00f6n auch einen fl\u00fcssigen Kern haben! Das hat leider nicht immer geklappt. Ich habe also an der Temperatur geschraubt und geschaut, ob das einen Unterschied macht, dann habe ich an der Backzeit geschraubt. Das hat zwar alles schon geholfen, aber der wirklich wichtige Unterschied ist der, dass man die K\u00fcchlein \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank verfrachtet und am Folgetag direkt vom K\u00fchlschrank in den vorgeheizten Ofen packt. Das ist meine Gelinggarantie f\u00fcr den fl\u00fcssigen Kern. Au\u00dfen ordentlich durchgebacken und innen fl\u00fcssig, so muss das sein!\"Schokoladenk\u00fcchlein<\/a>Schlicht gesagt erreicht man mit dem K\u00fchlen, dass die K\u00fcchlein von au\u00dfen nach innen backen, weil sie erst einmal „aufw\u00e4rmen“ m\u00fcssen. Ich habe es nun mehrere Male probiert und habe bisher immer super Ergebnisse erzielt. Zu danken habe ich Alena auf dem Blog Wunderbrunnen<\/a> als auch Springlane<\/a>, die mich \u00fcberhaupt auf die Idee gebracht haben die K\u00fchlschrankvariante auszuprobieren.<\/p>\n

\"Schokoladenk\u00fcchlein<\/a>Mit diesen K\u00fcchlein f\u00fchle ich mich zumindest super wohl im Winter. Das Rezept ist einfach vorzubereiten. Klar kann man auch nur kurz k\u00fchlen, wenn man zu ungeduldig ist. Unten gibt es noch ein paar Tipps. Ansonsten viel Spa\u00df beim Nachbacken und lass von dir h\u00f6ren wie sie geworden sind!<\/p>\n