{"id":4718,"date":"2017-12-08T07:00:29","date_gmt":"2017-12-08T06:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/jennyisbaking.com\/?p=4718"},"modified":"2018-12-01T19:42:13","modified_gmt":"2018-12-01T18:42:13","slug":"linzer-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/12\/08\/linzer-cookies\/","title":{"rendered":"Linzer Pl\u00e4tzchen (auch als Spitzbuben bekannt)"},"content":{"rendered":"

Man mag es kaum glauben, aber ich habe erst als Erwachsene Linzer Pl\u00e4tzchen kennengelernt. Jaja, ich wei\u00df, ich entschuldige das mit meiner undeutschen Kindheit, Details sind hier<\/a> nachzulesen. Aber seitdem ich diese Pl\u00e4tzchen kennengelernt habe, sind sie ganz schnell zu einem meiner Lieblings-Weihnachtspl\u00e4tzchen<\/a> erkoren worden. Deshalb musste ich sie auch unbedingt hier festhalten. So sch\u00f6n m\u00fcrber Teig mit Mandeln und ganz viel Butter, ein paar Gew\u00fcrzen und dann Marmelade mit Rum, das ist genau meins. Falls du sie auch noch nicht kennst oder nur vom H\u00f6rensagen, unbedingt nachmachen. Sie sind einfach nur lecker. Versprochen.<\/p>\n

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Linzer Pl\u00e4tzchen werden mit M\u00fcrbeteig gemacht. Dadurch, dass hier Mandeln zum M\u00fcrbeteig hinzugef\u00fcgt werden, l\u00e4sst er sich nicht ganz so leicht ausrollen. Aber keine Sorge, das kriegen wir alles hin. Wichtig bei M\u00fcrbeteig ist, dass alle Zutaten sch\u00f6n kalt sind, insbesondere die Butter. Dann ist wichtig, dass man nicht zu viel und zu lange knetet. Streusel kr\u00fcmeln und sobald man das Wasser hinzuf\u00fcgt, nicht mehr lange fackeln und einfach Teig zusammenschieben bis man keine Kr\u00fcmel mehr hat und ihn zu einem Ball formen kann und ab in den K\u00fchlschrank. Beim Ausrollen gro\u00dfz\u00fcgig Ausrollfl\u00e4che bemehlen. Ansonsten sollte es hoffentlich klappen. Weitere Tipps zum Thema M\u00fcrbeteig gibt es hier<\/a>.<\/p>\n

\"Linzer<\/a>Ansonsten liebe ich es diese Pl\u00e4tzchen per Post zu verschicken. Dieses Jahr habe ich damit schon im November angefangen. Ich pers\u00f6nlich finde, dass sie nach einer Woche nochmal besser schmecken. Durch die Gew\u00fcrze und den Rum sind sie so sch\u00f6n durchgezogen, mmmmmmhhhh, ich kann dann einfach nicht aufh\u00f6ren in die Keksdose zu greifen…<\/p>\n

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Linzer Pl\u00e4tzchen (auch als Spitzbuben bekannt)<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t