{"id":5620,"date":"2018-04-12T07:00:07","date_gmt":"2018-04-12T05:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/jennyisbaking.com\/?p=5620"},"modified":"2018-06-23T09:35:54","modified_gmt":"2018-06-23T07:35:54","slug":"10-beginners-tips-for-food-photography","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/12\/10-beginners-tips-for-food-photography\/","title":{"rendered":"Was ich bisher \u00fcber Food-Fotografie gelernt habe, zehn Tipps f\u00fcr Anf\u00e4nger"},"content":{"rendered":"

Zun\u00e4chst vorab: Seit ungef\u00e4hr einem Jahr fotografiere ich regelm\u00e4\u00dfig und begeistert Food-Bilder, also noch nicht wirklich lange. Ich bin kein Profi, liebe aber meine leichte, handliche und kosteng\u00fcnstige Systemkamera, die Sony Nex7. Bisher habe ich nur ein einziges weiteres Objektiv und ein Stativ gekauft, mehr nicht. Auch wenn ich noch ziemlich am Anfang stehe, wurde ich schon ziemlich oft gefragt, ob ich nicht Tipps f\u00fcr Anf\u00e4nger h\u00e4tte. Auch wenn ich selbst noch viel zu lernen habe, w\u00fcrde ich dich gerne mitnehmen und von meinen Erfahrungen berichten. Daf\u00fcr habe ich zehn praktische Tipps aufgeschrieben, die ich dir gerne an die Hand geben w\u00fcrde.<\/p>\n

Hiermit mache ich auch bei der Blogparade „Meine besten Fotografie-Tipps“<\/a> von Steffi mit, wenn du auch Lust hast mitzumachen, schau doch mal vorbei.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

1. Fotografiere bis zum Umfallen<\/h2>\n

Es ist so leicht sich in Tutorials und Youtube-Videos zu verlieren, aber wenn du bessere Fotos machen m\u00f6chtest, musst du fotografieren. Punkt. Und zwar regelm\u00e4\u00dfig und \u00fcber lange Zeit. Am besten ist, wenn du dir einen realistischen Plan machst, ich zum Beispiel fotografiere regelm\u00e4\u00dfig samstags mindestens ein Rezept, das ich auf meinem Blog ver\u00f6ffentlichen will. Ich habe dabei den Anspruch, dass mindestens f\u00fcnf Bilder herauskommen, die ver\u00f6ffentlichungsw\u00fcrdig sind. Manchmal habe ich das Gef\u00fchl, dass es richtig flutscht, das war der Fall bei den Heidelbeer-Pies unten, da wusste ich schon beim Bilder machen, dass sie super werden. Manchmal qu\u00e4lt man sich und hat das Gef\u00fchl, dass keines der Bilder einen wirklich anspricht und gelungen ist. Vom Apfelrosenkuchen habe ich ungef\u00e4hr die vierfache Menge an Bildern produziert wie von den Heidelbeer-Pies, bevor ich einigerma\u00dfen zufrieden war. Manchmal ist man im Flow, manchmal nicht, aber wichtig ist es dran zu bleiben und weiter zu machen. Durchschnittlich fotografiere ich eine halbe Stunde, bei mir ist dann die Luft raus. Finde f\u00fcr dich einen guten Zeitrahmen, den du \u00fcber lange Zeit durchf\u00fchren kannst und bei dem du bleibst.<\/p>\n

\"Blueberry<\/a>Verschlusszeit: 1\/100, ISO: 400, Blende: f4,5<\/p>\n

Rezept: S\u00fc\u00dfe Heidelbeer-Hand-Pies<\/a><\/p>\n

\"Apple<\/a>Verschlusszeit: 1\/10, ISO: 400, Blende: f5,0<\/p>\n

Rezept: Apfelrosenkuchen<\/a><\/p>\n

2. \u00dcbe dich darin nur mit Tageslicht Fotos zu machen<\/h2>\n

Ich finde es erstaunlich wie viele Food-Blogger doch tats\u00e4chlich meinen ein k\u00fcnstlich angeleuchteter Happen mit hartem Schatten s\u00e4he appetitlich aus. Viele beschweren sich dann und meinen, dass das zu einschr\u00e4nkend sei, wenn man nur mit nat\u00fcrlichem Licht fotografiert. Ich wohne in Hamburg, glaub mir, ich wei\u00df, dass Licht rar ist, gef\u00fchlt kann ich ein halbes Jahr lang kaum Bilder machen. Auch wenn nat\u00fcrliches Licht seine T\u00fccken hat, wird dein Essen deutlich besser aussehen. Deshalb rate ich, laufe durch deine Wohnung, fotografiere das gleiche Essen in allen R\u00e4umen in der N\u00e4he der Fenster, auch im Bad, und schaue wie es mit dem unterschiedlichen Licht wirkt. Du wirst erstaunt sein wie unterschiedlich die Stimmung ist, selbst wenn du \u00e4hnliche Bilder in allen R\u00e4umen machst. Ich fotografiere mittlerweile nur noch auf unserem \u00fcberdachten Balkon oder aber im Bad. Warum? Weil wir ein Milchglasfenster haben, wodurch das Licht deutlich weicher ist als z.B. in der K\u00fcche. Licht ist ein unglaublich wichtiger Faktor bei der Fotografie und du kannst in Ruhe ausprobieren wo in deiner Wohnung das Licht das Essen am besten in Szene setzt. Gew\u00f6hne dir an nur noch dort Fotos zu machen, du wirst dann schnell herausfinden wie du in welcher Form das Essen plazieren musst, damit es gut aussieht.<\/p>\n

\"monster<\/a>Verschlusszeit: 1\/125, ISO: 400, Blende: f3,2, auf unserem \u00fcberdachten Balkon im warmen Abendlicht fotografiert<\/p>\n

Rezept: Monster-Cookies<\/a><\/p>\n

3. Schie\u00dfe nur noch manuell Fotos<\/h2>\n

Ich kenne das, man ist sooooooo langsam, wenn man manuell Fotos schie\u00dft, bis zum heutigen Tage w\u00fcnschte ich, ich w\u00e4re schneller. Aber ich habe mir irgendwann geschworen nur noch manuell Fotos zu schie\u00dfen. Denn nur, wenn man anf\u00e4ngt Verschlusszeit und ISO zu beherrschen, nur wenn man versteht, was die Kamera da eigentlich macht, besteht die Chance, dass man sie beherrscht und nicht umgedreht. Es war zu Beginn bei mir eine gro\u00dfe Umstellung, aber ich habe es nicht bereut.<\/p>\n

Einen sehr gro\u00dfen Vorteil haben wir als Food-Fotografen: Essen ist geduldig. Insbesondere bei Kuchen, Cookies und Cupcakes braucht man sich keine Gedanken zu machen, dass sich etwas bewegt oder eine andere Stimmung entsteht. Ich kann den Kuchen auch noch ein zwanzigstes Mal einen Zentimeter nach links drehen und die Deko oder Farbkombo nochmal \u00e4ndern. Nutze das zu deinem Vorteil!<\/p>\n

\"Schokoladenk\u00fcchlein<\/a>Verschlusszeit: 1\/100, ISO: 400, Blende: f3,5, Herzrate von Jenny: 220, da der Kern nicht lange fl\u00fcssig bleibt<\/p>\n

Rezept: Schokok\u00fcchlein mit fl\u00fcssigem Kern<\/a><\/p>\n

4. Konzentriere dich auf einen Aspekt beim Fotografieren<\/h2>\n

Zu Beginn scheint es \u00fcberw\u00e4ltigend, was man alles beachten muss, wenn man manuell ein Foto schie\u00dft. Ich beschloss deshalb zun\u00e4chst einfach nur die Blende zu verstehen und alle anderen Parameter gleich zu lassen. Was passiert da eigentlich, wenn ich die Blende ganz klein mache, also wenig Licht in die Kamera hineinkommt, was passiert, wenn ich sie weit \u00f6ffne? Ich schoss also viele Bilder mit genau der gleichen Komposition, einmal mit weit ge\u00f6ffneter Blende, einmal kleiner. Auf diese Weise lernte ich innerhalb von f\u00fcnf Minuten, was ich mir tagelang in der Theorie angeeignet hatte. Aber wie gesagt, schraube nur an einem Parameter und lasse die anderen alle gleich, so merkst du wie sie alle voneinander abh\u00e4ngig sind und wirst sie irgendwann bewusst steuern k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"Chocolate<\/a>Verschlusszeit: 1\/60 ISO: 200, Blende: f7,1<\/p>\n

Dass die Blende so klein ist, obwohl viel Bokeh (verwischter Hintergrund) zu sehen ist, liegt daran, dass hier in der Mittagszeit fotografiert wurde, das Bild also sonst komplett \u00fcberbelichtet gewesen w\u00e4re. Au\u00dferdem ist dieses Bild so dicht an den Cupcakes gemacht, dass eine weit ge\u00f6ffnete Blende einen viel zu kleinen Fokus scharf gestellt h\u00e4tte<\/p>\n

Rezept: Die besten Schoko-Cupcakes<\/a><\/p>\n

5. Kaufe dir das Standard-Objektiv 1,8\/50 und lerne es zu beherrschen<\/h2>\n

Seit ungef\u00e4hr einem Jahr sind alle Fotos, die du auf meinem Blog siehst, nur noch mit einem einzigen Objektiv geschossen: dem 1,8\/50. Es ist ein Objektiv mit fester Brennweite, was bedeutet, dass man nicht zoomen kann. Wenn du etwas n\u00e4her „zoomen“ m\u00f6chtest, musst du dich bewegen. Der Vorteil dieses Objektiv ist, dass es deutlich lichtst\u00e4rker ist als mein 3,5-5,6\/18-55 (das wurde mit der Kamera mitgeliefert), also auch in schlechteren Bedingungen immer noch tolle Bilder liefert. Da es dem menschlichen Auge nachempfunden ist, also die Kamera ungef\u00e4hr genauso „guckt“ wie ein Mensch, finde ich es intuitiv leicht zu handhaben und kann es insbesondere Anf\u00e4ngern empfehlen. Da es eines der Standardobjektive ist, egal von welcher Marke, ist es fast immer kosteng\u00fcnstig, ich habe ca. 200 Euro ausgegeben und diese Investition bisher nicht bereut. Jetzt, ein Jahr sp\u00e4ter, denke ich dar\u00fcber nach, mir eventuell noch ein Makroobjektiv zuzulegen, aber bis dato bin ich sehr zufrieden mit dem 1,8\/50 und empfehle jedem, sich zun\u00e4chst dieses Objektiv zu kaufen. Unten zwei Bilder, die beide mit dem 1,8\/50 geschossen wurden.<\/p>\n

\"DSC05643sw\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Whiskytorte <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Links: Verschlusszeit: 1\/160, ISO: 1600, Blende: f2,2, rechts: Verschlusszeit: 1\/60, ISO: 400, Blende: f3,2<\/p>\n

Rezept: Whisky-Schokotorte mit Karamell<\/a><\/p>\n

6. Folge Blogs, Instagramern oder Zeitschriften, bei denen dir die Fotos gefallen und ahme sie nach<\/h2>\n

Es mag vielleicht lapidar klingen, aber ich habe lange Zeit versucht Fotos zu imitieren, die mir gefallen haben. Das unten stehende Foto basiert auf einem Foto meiner Lieblingsbloggerin Sally<\/a>. Durch Nachahmung lernt man meiner Meinung nach am besten. Teilweise folge ich bestimmten Blogs auch deshalb, weil die Fotos mich inspirieren. Wie zum Beispiel diesem<\/a>. Gerade wenn du als Food-Blogger unterwegs bist, w\u00fcrde ich dir raten gezielt auf Pinterest<\/a> nach dem Rezept suchen, von dem du Fotos schie\u00dfen m\u00f6chtest. Nehmen wir zum Beispiel das unten abgelichtete Baisernest. Entweder h\u00e4tte ich einfach „Baiser“ gesucht oder spezifischer „Pavlova“, so nennt sich das Rezept unten, und dann geschaut, welche Bilder mich besonders ansprechen. Oft ist das meine Inspirationsquelle, um dann \u00fcber mein eigenes Set nachzudenken, zu schauen, wie ich mein Werk in Szene setze. Dabei geht es nicht um die sogenannten Food-Props, also die ganzen Utensilien, die man noch dekorativ ins Bild nimmt, sondern um die Grundkomposition. Bestimmte Winkel machen sich bei Kuchen schlecht w\u00e4hrend sie bei Cupcakes super sind. Cookies muss man anders ablichten als eine Teigsch\u00fcssel. Im Laufe der Zeit wirst du dir ein bestimmtes Repertoire angew\u00f6hnen und brauchst dann auch nicht mehr ganz so lange, um ein tolles Foto zu machen.<\/p>\n

\"pavlova<\/a>Verschlusszeit: 1\/100, ISO: 200, Blende: f3,5<\/p>\n

Rezept: Baisernest mit Zitronencreme und Sahne<\/a><\/p>\n

7. Lass das Essen f\u00fcr sich sprechen<\/h2>\n

Ich wei\u00df, dass es auch ein wenig vom eigenen Stil abh\u00e4ngig ist, aber meiner Meinung nach sollte man sich insbesondere zu Beginn seiner Food-Fotografie darauf konzentrieren, dass das Essen selbst auf den Fotos appetitlich aussieht. Wie viele fangen dann an allerlei Deko, Food-Props und sonstiges Klimbim drumherum zu legen und ich habe oft das Gef\u00fchl, das soll irgendwie kaschieren, dass das Foto selbst gar nicht so gut ist. Wenn dein Essen ohne Deko nicht ansprechend ist, dann machst du irgendwas falsch. Ich meine jetzt nicht so etwas Simples wie z.B. ein Geschirrtuch als Unterlage zu nehmen oder einen L\u00f6ffel dazuzulegen, aber manche Blogger bauen so ein wildes Sammelsurium ums Essen, dass man quasi auf die Suche gehen muss. Schau dir das Bild unten an, es gibt nur eine blaukarierte Decke zu sehen, einen wei\u00dfen Teller und wei\u00dfen Hintergrund, mehr nicht. Sieht aber trotzdem so aus, als wenn du gleich reinbei\u00dfen willst, oder?<\/p>\n

\"torta<\/a>Verschlusszeit: 1\/50, ISO: 400, Blende: f 5,6<\/p>\n

Rezept: Uruguayische Pizza<\/a><\/p>\n

8. Kaufe dir Spanplatten, die du mit selbstklebender Folie oder \u00e4hnlichem beklebst<\/h2>\n

Man braucht nicht viel, um Abwechslung in seine Hintergr\u00fcnde zu bekommen. Spanplatten a mindestens 60x60cm oder noch besser 80x80cm sind f\u00fcr wenig Geld im Baummarkt zu finden und k\u00f6nnen mit Folie, Tapete oder anderen Sachen beklebt werden. Auch Fliesen eignen sich hervorragend als Hintergrund. Das unten stehende Bild wurde vor einem schwarzen Pappkarton fotografiert, der auf eine Spanplatte geklebt wurde. Kosten: ca. 5 Euro.<\/p>\n

\"Black<\/a>Verschlusszeit: 1\/10, ISO: 400, Blende: f6,3<\/p>\n

Rezept: Klassische Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte<\/a><\/p>\n

9. Durchw\u00fchle deinen Kleiderschrank nach m\u00f6glicher Deko<\/h2>\n

Alte Jeans, Hemden, Wollpullover oder auch Geschirrt\u00fccher und \u00e4hnliches eignen sich hervorragend, wenn man noch etwas Stoff ins Bild einbauen m\u00f6chte. Bei unten stehendem Bild wurde ein Bettlaken als Hintergrund verwendet. Kosten: 0 Euro.<\/p>\n

\"Chocolate<\/a>Verschlusszeit: 1\/25, ISO: 200, Blende: f2,8<\/p>\n

Rezept: Schokotorte mit Himbeer-Curd<\/a><\/p>\n

10. Schie\u00dfe Fotos vom gleichen Rezept mit einigen Monat Abstand<\/h2>\n

Du hast den Eindruck du wirst nicht besser? Deine Fotos sind immer noch so schlecht wie fr\u00fcher? Dann mache dich ans Werk und backe\/koche ein Rezept deiner Anfangszeit nach und mache frische Bilder. Siehst du irgendeinen Unterschied auf den Fotos? Ich fand es sehr ermutigend dann festzustellen, dass ich in der Tat deutlich bessere Fotos gemacht hatte. Das gab mir dann gleich neuen Schwung mich ans Werk zu machen. \"\"<\/a><\/p>\n

Das gleiche Rezept, oben im Mai 2017 fotografiert, unten im M\u00e4rz 2018<\/p>\n

Rezept: Meine Lieblings-Chocolate-Chip-Cookies<\/a><\/p>\n

\"best <\/a> <\/div> <\/div>
\"best <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Was hat dir am Anfang am meisten geholfen? Hast du noch weitere Tipps parat?<\/p>\n

\"\"<\/a>Foto von Daniel Cuervo<\/p>\n

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Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5647,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[821],"tags":[717,718,716,715,711,712,714,713],"class_list":["post-5620","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-photography","tag-anfanger","tag-beginner","tag-food-photography","tag-foto","tag-how-to-take-food-pictures","tag-photo","tag-tipps","tag-tips"],"yoast_head":"\nWas ich bisher \u00fcber Food-Fotografie gelernt habe, zehn Tipps f\u00fcr Anf\u00e4nger - 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Ich wohne im Moment in M\u00fcnchen, S\u00fcddeutschland. Auf meinem Blog finden sich meist s\u00fc\u00dfe Rezepte. Ich mag normalerweise einfache Sachen, die schnell gemacht sind, aber gleichzeitig was hermachen. Manchmal packt mich auch der Ehrgeiz und ich wage mich an kompliziertere Torten. 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