{"id":5878,"date":"2018-05-04T07:00:21","date_gmt":"2018-05-04T05:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/jennyisbaking.com\/?p=5878"},"modified":"2018-08-18T15:20:46","modified_gmt":"2018-08-18T13:20:46","slug":"rainbow-color-orange-mango-mini-cakes-no-bake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/05\/04\/rainbow-color-orange-mango-mini-cakes-no-bake\/","title":{"rendered":"Regenbogenfarbe orange: Mini-Mango-T\u00f6rtchen ohne backen"},"content":{"rendered":"

Heute gibt es s\u00fc\u00dfe Mini-Mango-T\u00f6rtchen ohne backen auf meinem Blog. Diese T\u00f6rtchen habe ich fabriziert, da ich im Moment ein Blogevent organisiere, bei dem die Grundidee ist, dass du etwas in einer der sieben Regenbogenfarben (rot, orange, gelb, gr\u00fcn, blau, lila, pink) b\u00e4ckst\/kochst. Falls dich das interessiert, lies hier weiter<\/a>. Tja, und heute ist, wie man unschwer erraten kann, ORANGE als eine der Regenbogenfarben dran. F\u00fcr rot hab ich leckere Erdbeer-Pancakes<\/a> vorgestellt.<\/p>\n

\"mango<\/a>Also, in diesen T\u00f6rtchen steckt ganz viel Mango. Wenn du wie ich auch Mangor\u00f6schen als kr\u00f6nenden Abschluss aufsetzen willst, wirst du zwei bis drei Mangos brauchen. Die T\u00f6rtchen bestehen zun\u00e4chst aus einem einfachen Keksboden, dann kommt ganz leckeres Mangomousse und zum Schluss wird Mangosaft mit Speisest\u00e4rke verdickt und bildet die dritte Schicht. Frische Mango gibt es dann als Abschluss in Form einer Rose. Diese T\u00f6rtchen sind ziemlich einfach in der Herstellung, machen aber auch bei Besuch was her.<\/p>\n

\"mango<\/a>Es hat mir gro\u00dfen Spa\u00df gemacht mir dieses Rezept f\u00fcr mein Blogevent<\/a> auszudenken. Es war gar nicht so schwierig wie ich zun\u00e4chst zu Beginn dachte. Ich war leider nur etwas ungeduldig und habe mich nicht so ganz an die Wartezeiten gehalten (h\u00fcstel). Deshalb sieht die dritte Schicht bei mir auch nicht ganz so zackig aus. Kann ich deshalb nur als Tipp weitergeben, wenn man sich an die K\u00fchlzeiten h\u00e4lt, hat man nicht wie ich Probleme die T\u00f6rtchen aus der Form zu bekommen.<\/p>\n

Oder aber du machst es ganz unorthodox so wie ich und nimmst noch die Reste des angedickten Mangosaftes und packst einfach noch mehr drauf, so wie bei den Bildern. Wie du meinst.<\/p>\n

\"mango <\/a> <\/div> <\/div>
\"mango <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

OK, nun aber genug gelabert, lass uns ganz leckere und s\u00fc\u00dfe Mangot\u00f6rtchen machen, die vor Mangogeschmack nur so strotzen!<\/p>\n

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Niedliche Mangot\u00f6rtchen ohne backen<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: 6 T\u00f6rtchen mit Dessertringen a \u2205 7-10cm<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • Keksboden<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 85 gr geschmolzene Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 130 gr Butterkekse (ich habe Vollkorn genommen)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Mango-Mousse<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 300 gr gesch\u00e4lte und klein geschnitte Mango nach dem Wiegen (ca. eine gro\u00dfe Mango)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 30 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 15 gr Agar Agar (oder alternativ 6 Blatt Gelatine)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 150 gr\/ml Schlagsahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100 gr\/ml griechischer Joghurt mit 10% Fett<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Topping<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 EL Speisest\u00e4rle<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 EL wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 250 ml Mangosaft<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1-2 Mangos f\u00fcr die Deko (kann man weglassen)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    F\u00fcr den Keksboden<\/b> Kekse entweder in einer verschlossenen Ziplog-T\u00fcte per Nudelholz zerbr\u00f6seln oder aber mit K\u00fcchenmaschine\/Kleinh\u00e4cksler. Butter schmelzen und mit den Kekskr\u00fcmeln vermischen. Masse in die Dessertringe dr\u00fccken, meine haben 7cm Durchmesser. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    F\u00fcr das Mango-Mousse<\/b> Mango sch\u00e4len und in kleine St\u00fcckchen schneiden. Bei mittlerer Temperatur mit dem Zucker ca. drei bis vier Minuten k\u00f6cheln lassen oder bis die Mango weich ist. P\u00fcrieren und nochmals erhitzen. Agar Agar hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr ca. zwei Minuten k\u00f6cheln lassen. Mangomasse f\u00fcr einige Minuten ins Gefrierfach geben, aber aufpassen, Agar Agar geliert bei ca. 30 Grad. Falls man Gelatine nimmt, nach Gebrauchsanweisung in die abgek\u00fchlte Mangomasse geben. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    W\u00e4hrenddessen Sahne steif schlagen und Joghurt abwiegen. Alle drei Komponenten miteinander vermengen und in die Dessertringe mit Kekseboden geben. Glattstreichen und f\u00fcr mindestens eine Stunde ins Gefrierfach geben. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    F\u00fcr das Topping<\/b> Speisest\u00e4rke, Zucker und etwas vom Mangosaft in einer Tasse verr\u00fchren bis man keine Kl\u00fcmpchen mehr sieht. Den restlichen Mangosaft erhitzen und Speisets\u00e4rkenmisch dazugeben und ca. zwei Minuten k\u00f6cheln lassen, die Masse sollte dicklich werden. Als letzte Schicht in die Dessertringe geben und mindestens eine weitere Stunde im K\u00fchlschrank k\u00fchlen oder aber \u00fcber Nacht. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Eine weitere Mango sch\u00e4len und in sehr d\u00fcnne Streifen schneiden. Einen kurzen Streifen eng aufrollen, das wird die Rosenmitte. Drumherum weitere Streifen legen (siehe Fotos) und die Mangor\u00f6schen auf die T\u00f6rtchen setzen. Mangot\u00f6rtchen schmecken sowohl gek\u00fchlt direkt aus dem K\u00fchlschrank als auch bei Zimmertemperatur.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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    Notes<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t

    Das Mango-Mousse sollte absoult fest sein bevor die dritte Schicht draufkommt. Sobald komplett fest, am besten Messerspitze kurz in hei\u00dfes Wasser tauchen, abtrocknen und dann den Dessertring damit abfahren ohne abzusetzen. Wenn die T\u00f6rtchen gek\u00fchlt sind, m\u00fcssten sie sich leicht l\u00f6sen.<\/p>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t