{"id":6302,"date":"2018-06-29T07:00:49","date_gmt":"2018-06-29T05:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/jennyisbaking.com\/?p=6302"},"modified":"2019-03-08T16:57:48","modified_gmt":"2019-03-08T15:57:48","slug":"mermaid-pavlova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/06\/29\/mermaid-pavlova\/","title":{"rendered":"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau"},"content":{"rendered":"<p>Ihr H\u00fcbschen, vor fast genau einem Jahr habe ich mich schon mal am Thema Meerjungfrau versucht, damals habe ich als Meeresuntergrund einfach aus Baiser Kreise gespritzt und aufeinander geschichtet, aber diesmal habe ich mir gedacht, warum nicht gleich Pavlova machen? Deshalb gibt es hier heute also Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau. Warum, wieso, weshalb und was Pavlova eigentlich ist, erkl\u00e4re ich gleich.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00033.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"6307\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/06\/29\/mermaid-pavlova\/dsc00033\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00033.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1528567208&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.01&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00033.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6307\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00033.jpg?resize=534%2C801\" alt=\"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00033.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00033.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more-->Neuseeland und Australien streiten sich zwar bis heute wer denn dieses Dessert erfunden hat, da will ich mich nicht einmischen, aber Fakt ist, dass die russische Ballerina Anna Pavlova beide L\u00e4nder in den 20ern bereiste und das Dessert ihr zu Ehren erfunden worden sein soll. Im Endeffekt ist Pavlova ein gro\u00dfes Baisernest, das traditionellerweise mit geschlagener Sahne und frischen Fr\u00fcchten gef\u00fcllt wird. <a href=\"http:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/03\/29\/pavlova-for-easter-with-lemon-curd-and-fresh-fruits\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ein Pavlova mit Zitronencreme und Schlagsahne habe ich zu Ostern hier vorgestellt<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00035.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"6308\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/06\/29\/mermaid-pavlova\/dsc00035\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00035.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1528567275&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.01&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00035.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6308\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00035.jpg?resize=534%2C801\" alt=\"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00035.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00035.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>So, und nun zum Teil warum ich also Pavlova mit Meerjungfrau gebacken habe. Das liegt daran, dass ich an einer Blogparade teilnehme, die zum Thema Meer, Wasser und Nixen von den Backschwestern organisiert wird. Falls du noch weitere Infos erhalten m\u00f6chtest, <a href=\"https:\/\/backschwestern.de\/2018\/06\/05\/blogparade-mit-gewinnspiel-nixen-und-meer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">schau doch mal hier vorbei<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/backschwestern.de\/2018\/06\/05\/blogparade-mit-gewinnspiel-nixen-und-meer\/\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"Blogparade Nixen und Meer\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/backschwestern.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Nixen-und-Meer-300.jpg?resize=130%2C130&#038;ssl=1\" alt=\"Nixen und Meer\" width=\"130\" height=\"130\" \/><\/a>Ich finde n\u00e4mlich, dass Pavlova schon von Natur aus so eine Art Wellenform hat und war \u00fcberrascht, als ich Mr. Google konsultierte und gar nicht so viele Pavlovas zum Meeresthema fand. Seltsam. Dabei kann man mit frisch geschlagenem Baiser doch so wunderbar Wellen imitieren? Und sowieso ganz viele Meereslebewesen spritzen?<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00027.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"6306\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/06\/29\/mermaid-pavlova\/dsc00027\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00027.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1528567066&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.01&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00027.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6306\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00027.jpg?resize=534%2C801\" alt=\"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00027.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00027.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>Warum die Kombination Pavlova und Meereslebewesen anscheinend noch nicht oft aufgegriffen wurde, ist mir ein R\u00e4tsel, aber wie dem auch sei, ich finde, das passt doch hervorragend. Insbesondere, da mir Rachel erlaubt hat ihre eigens liebevoll gezeichnete Meeresjungfrau verwenden zu d\u00fcrfen. Schaut auch mal in <a href=\"https:\/\/www.etsy.com\/shop\/TheColorfulCatStudio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ihrem Shop<\/a> vorbei, da gibt es sehr tolle Bilder zu erschwinglichen Preisen zu erstehen, auch <a href=\"https:\/\/thecolorfulcatstudio.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ihr Blog<\/a> fasziniert mich.<\/p>\n<p>Gef\u00fcllt habe ich das Baisernest \u00fcbrigens mit Heidelbeercreme, denn ein wenig lila brauchte ich ja noch. Ich finde, dieses Dessert ist ganz hervorragend f\u00fcr einen hei\u00dfen Sommertag. Im Angebot gibt es also leckeres Baiser, da nach Marshmallows schmeckt und Heidelbeercreme, die damit ganz wunderbar harmoniert. In dem Sinne w\u00fcnsche ich euch viel Spa\u00df beim Nachbacken!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00023.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"6305\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/06\/29\/mermaid-pavlova\/dsc00023\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00023.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1528566973&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.01&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00023.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6305\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00023.jpg?resize=534%2C801\" alt=\"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00023.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00023.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00009.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Meeres-Pavlova mit Meerjungfrau<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Ein Pavlova mit ca. 15cm Durchmesser<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 50min Vorbereitung + 2 hrs backen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Pavlova<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>5 Eiwei\u00df<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 Prise Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>250 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1\/2 TL wei\u00dfer Essig<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>2 TL Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Blaue, gr\u00fcne und lila Lebensmittelfarbe<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><br \/><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Heidelbeercreme<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100 gr gefrorene Heidelbeeren<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>40 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Saft einer halben Zitrone<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100 gr\/ml Sahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Optional: Eine aus Papier ausgeschnittene Meerjungfrau und ein Zahnstocher<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr das <b>Pavlova<\/b> zun\u00e4chst auf Backpapier einen Kreis von ca. 15 cm Durchmesser aufmalen, ich nehme dazu eine Springform als Vorlage. Backpapier umdrehen und auf ein Backblech legen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Dann Baiser vorbereiten. Dazu die Sch\u00fcssel und den Mixer gut s\u00e4ubern. Beides muss komplett fettfrei sein. Man kann auch noch alles mit einem St\u00fcckchen Zitrone oder Essig abreiben, um ganz sicher zu sein.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Dann die Eier trennen und dabei darauf achten, dass kein Eigelb zu den Eiwei\u00dfen gelangt. Die Eiwei\u00dfe auf mittlerer Stufe 2-3min schlagen, w\u00e4hrenddessen eine Prise Salz einstreuen. Nun langsam den Zucker hinzuf\u00fcgen und auf h\u00f6chster Stufe weiterschlagen. Es sollte langsam anfangen zu gl\u00e4nzen und steifer werden. So lange schlagen, bis es richtig steif ist. Das dauert insgesamt ca. 7min. Man kann auf unterschiedliche Art testen, ob das Baiser steif genug ist. Ein Test ist die Sch\u00fcssel umzudrehen, wenn kein Baiser herauskommt, ist es steif genug. Ein weiterer Test besteht darin etwas Baiser zwischen den Fingern zu reiben. Wenn man keine Zuckerk\u00f6rnchen mehr f\u00fchlt, hat sich der Zucker gut aufgel\u00f6st. Zum Schluss Essig und gesiebte Speisest\u00e4rke kurz unterheben. Lebensmittelfarbe ganz kurz einr\u00fchren, sodass man einen marmorierten Look erh\u00e4lt. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Mit einem L\u00f6ffel nun das Baiser auf dem vorgemalten Kreis verteilen, dabei sollte in der Mitte eine Mulde sein. Einen Rest f\u00fcr die anderen Dekorationselemente zur\u00fcckbehalten. Den Rand des Baisernestes am besten mit zwei L\u00f6ffeln hochziehen. Vom restlichen Baiser in verschiedenen Farben z.B. Muscheln, Sterne und \u00e4hnliches direkt auf das Backpapier spritzen (siehe Bilder). <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">5<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Baiser bei 100 Grad f\u00fcr eine Stunde trocknen lassen, dann auf 80 Grad reduzieren und eine weitere Stunde trocknen lassen. Pavlova im ausgeschalteten Ofen lassen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">6<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>Heidelbeercreme<\/b> die Heidelbeeren, den Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und zwischen 10-15min k\u00f6cheln lassen bis die Masse eingedickt ist und ca. 2 ordentliche Essl\u00f6ffel \u00fcbrig sind, abk\u00fchlen lassen. Dann Sahne aufschlagen und ein bis zwei Essl\u00f6ffel der Creme hinzuf\u00fcgen und steif schlagen. Pavlovanest mit der Heidelbeercreme f\u00fcllen und mit den Ornamenten dekorieren. Nach Bedarf eine Meerjungfrau aus Papier ausschneiden und an einem Zahnstocher befestigt in die Mitte des Nestes setzen. Am besten sofort servieren.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-notes\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Notes<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<p>Keine Ahnung, was du mit \u00fcbrig gebliebenem Eigelb machen sollst? In <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/09\/24\/what-to-do-with-leftover-egg-whites-and-egg-yolks\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">diesem Blogpost<\/a> gibt es ganz viele Tipps inkl. wie einzufrieren. Pavlova schmeckt frisch am besten. Man kann das Baiser-Nest ein bis zwei Tage vorher vorbereiten, darauf achten, dass man es bei Zimmertempartur und luftdicht verschlossen aufbewahrt bevor man es bef\u00fcllt.<\/p>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/06\/29\/mermaid-pavlova\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 29. Juni 2018\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00009.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Pavlova<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"5 Eiwei\u00df\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 Prise Salz\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"250 gr wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1\/2 TL wei\u00dfer Essig\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"2 TL Speisest\u00e4rke\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Blaue, gr\u00fcne und lila Lebensmittelfarbe\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<br \/>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Heidelbeercreme<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100 gr gefrorene Heidelbeeren\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"40 gr wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Saft einer halben Zitrone\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100 gr\/ml Sahne\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Optional: Eine aus Papier ausgeschnittene Meerjungfrau und ein Zahnstocher\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Meeres-Pavlova mit Meerjungfrau\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr das <b>Pavlova<\/b> zun\u00e4chst auf Backpapier einen Kreis von ca. 15 cm Durchmesser aufmalen, ich nehme dazu eine Springform als Vorlage. Backpapier umdrehen und auf ein Backblech legen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Dann Baiser vorbereiten. Dazu die Sch\u00fcssel und den Mixer gut s\u00e4ubern. Beides muss komplett fettfrei sein. Man kann auch noch alles mit einem St\u00fcckchen Zitrone oder Essig abreiben, um ganz sicher zu sein.\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Dann die Eier trennen und dabei darauf achten, dass kein Eigelb zu den Eiwei\u00dfen gelangt. Die Eiwei\u00dfe auf mittlerer Stufe 2-3min schlagen, w\u00e4hrenddessen eine Prise Salz einstreuen. Nun langsam den Zucker hinzuf\u00fcgen und auf h\u00f6chster Stufe weiterschlagen. Es sollte langsam anfangen zu gl\u00e4nzen und steifer werden. So lange schlagen, bis es richtig steif ist. Das dauert insgesamt ca. 7min. Man kann auf unterschiedliche Art testen, ob das Baiser steif genug ist. Ein Test ist die Sch\u00fcssel umzudrehen, wenn kein Baiser herauskommt, ist es steif genug. Ein weiterer Test besteht darin etwas Baiser zwischen den Fingern zu reiben. Wenn man keine Zuckerk\u00f6rnchen mehr f\u00fchlt, hat sich der Zucker gut aufgel\u00f6st. Zum Schluss Essig und gesiebte Speisest\u00e4rke kurz unterheben. Lebensmittelfarbe ganz kurz einr\u00fchren, sodass man einen marmorierten Look erh\u00e4lt. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Mit einem L\u00f6ffel nun das Baiser auf dem vorgemalten Kreis verteilen, dabei sollte in der Mitte eine Mulde sein. Einen Rest f\u00fcr die anderen Dekorationselemente zur\u00fcckbehalten. Den Rand des Baisernestes am besten mit zwei L\u00f6ffeln hochziehen. Vom restlichen Baiser in verschiedenen Farben z.B. Muscheln, Sterne und \u00e4hnliches direkt auf das Backpapier spritzen (siehe Bilder). \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Baiser bei 100 Grad f\u00fcr eine Stunde trocknen lassen, dann auf 80 Grad reduzieren und eine weitere Stunde trocknen lassen. Pavlova im ausgeschalteten Ofen lassen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>Heidelbeercreme<\/b> die Heidelbeeren, den Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und zwischen 10-15min k\u00f6cheln lassen bis die Masse eingedickt ist und ca. 2 ordentliche Essl\u00f6ffel \u00fcbrig sind, abk\u00fchlen lassen. Dann Sahne aufschlagen und ein bis zwei Essl\u00f6ffel der Creme hinzuf\u00fcgen und steif schlagen. Pavlovanest mit der Heidelbeercreme f\u00fcllen und mit den Ornamenten dekorieren. Nach Bedarf eine Meerjungfrau aus Papier ausschneiden und an einem Zahnstocher befestigt in die Mitte des Nestes setzen. Am besten sofort servieren.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Ein Pavlova mit ca. 15cm Durchmesser\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00036.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"6309\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/06\/29\/mermaid-pavlova\/dsc00036\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00036.jpg?fit=534%2C800&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,800\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1528567314&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.008&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00036.jpg?fit=534%2C800&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6309\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00036.jpg?resize=534%2C800\" alt=\"Meeres-Pavlova mit einer Meerjungfrau\" width=\"534\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00036.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/06\/DSC00036.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6304,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[5,384,554,923,415,553,414],"tags":[16,828,831,830,832,826,82,825,827,829,692],"class_list":["post-6302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-dessertnachspeise","category-gfveganzuckerfrei","category-other-countries","category-sommer","category-special-diet","category-summer","tag-baiser","tag-baisernest","tag-blau","tag-blue","tag-meer","tag-meerjungfrau","tag-meringue","tag-mermaid","tag-nixe","tag-ocean","tag-pavlova"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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