{"id":6407,"date":"2018-07-02T07:00:40","date_gmt":"2018-07-02T05:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/jennyisbaking.com\/?p=6407"},"modified":"2026-01-15T16:22:10","modified_gmt":"2026-01-15T15:22:10","slug":"alfajores-the-best-cookies-from-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/07\/02\/alfajores-the-best-cookies-from-uruguay\/","title":{"rendered":"Alfajores marplatenses: die besten Kekse aus Uruguay"},"content":{"rendered":"

OK, ich oute mich, ich bin im WM-Fieber. Das liegt daran, dass mein Geburtstland Uruguay immer noch dabei ist, juchhei! Den ehemaligen Europameister Portugal rausgekickt, da finde ich kann man stolz sein! Deshalb hatte ich Lust Alfajores (auf Deutsch „alfachores“ ausgesprochen) zu machen. Alfajores stammen eigentlich aus Spanien, werden aber mittlerweile auch in den ehemaligen Kolonien Uruguay und Argentinien sehr gerne produziert. Die uruguayische Variante besteht aus einem Doppelkeks, der traditioneller Weise mit dulce de leche<\/a>, das ist Karamellcreme aus ges\u00fc\u00dfter Kondensmilch, gef\u00fcllt wird. Der Doppelkeks besteht nicht aus klassischem M\u00fcrbeteig, sondern wird mit Maisst\u00e4rke gemacht, wodurch er sehr sch\u00f6n m\u00fcrbe wird. Ich musste mich als bekennender Chocoholic nat\u00fcrlich auf die Schokovariante konzentrieren, bei der der Doppelkeks nochmal in geschmolzene Schokolade eingetaucht wird. Offiziell hei\u00dfen sie dann alfajores marplatenses, mar de plata (auf Deutsch Silbermeer) bezeichnet die wohl \u00f6stlichste Region Argentiniens. Alfajores sind so etwas wie der Standard-Keks aus Uruguay und Argentinien, man kann ihn \u00fcberall kaufen und er wird sehr gerne als Snack gegessen. Auch als Souvenir wird er gerne an Touristen verkauft. Meine Schokovariante h\u00e4lt sich gut, da die Schokoschicht als Sch\u00fctzh\u00fclle den Keks gut verschlie\u00dft. Ich hoffe jedoch, dass deine Alfajores genauso schnell weggefuttert sind wie bei mir.<\/p>\n

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Ursprung: Wie im argentischen Kochbuch „Cocineros Argentinos“, Seite 208 „Deliciosos alfajores marplatenses“ gefunden (auf<\/em> Spanisch<\/em>)<\/p>\n

\"Alfajores<\/a><\/p>\n

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Schoko-Alfajores, die besten Kekse aus Uruguay<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Alfajores marplatenses sind meiner Meinung nach die besten Kekse aus Uruguay. Schokom\u00fcrbeteig, Karamellcreme aus ges\u00fc\u00dfter Kondensmilch und geschmolzene Schokolade machen dies zu einer Explosion auf der Zunge.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t