{"id":6604,"date":"2018-11-16T07:00:57","date_gmt":"2018-11-16T06:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/jennyisbaking.com\/?p=6604"},"modified":"2023-07-29T13:41:46","modified_gmt":"2023-07-29T11:41:46","slug":"colombian-milk-pudding-or-how-to-learn-to-be-patient-postre-de-natas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/11\/16\/colombian-milk-pudding-or-how-to-learn-to-be-patient-postre-de-natas\/","title":{"rendered":"Kolumbianischer Pudding mit Milchhaut oder Geduldsprobe in wei\u00df (postre de natas)"},"content":{"rendered":"

Postre de natas oder kolumbianischer Pudding, der mit Milchhaut gemacht wird, ist ein Geduldsspiel. Ich sage es gleich vorweg. Dieser Pudding ist gar nicht schwer zu machen und besteht tats\u00e4chlich aus genau drei Zutaten: Milch, Eigelb und Zucker, aber du brauchst Zeit, viel Zeit. Deswegen hatte ich mich lange nicht rangetraut dieses Dessert zu machen, obwohl meine bessere H\u00e4lfte schon seit Jahren gebettelt hat.<\/p>\n

\"\"<\/a>Postre de natas ist ein ganz typisches kolumbianisches Dessert, das bestimmt von jemanden mit viel Zeit erfunden wurde. Denn es besteht aus ganz vielen Milchh\u00e4uten, die man immer wieder und wieder von leicht k\u00f6chelnder Milch absch\u00f6pft. Ja, genau, du hast richtig gelesen. Ich habe auch nicht geglaubt, das das schmeckt. Milchhaut mag ich nicht, wenn ich hei\u00dfe Schokolade trinke, will ich diese bl\u00f6de Schicht auf keinen Fall sehen, geschweige denn trinken m\u00fcssen. Ich mag auch keine Puddinghaut. Deswegen habe ich mich lange geweigert dieses Dessert zu machen, denn ganz ehrlich, wenn es zu einem gro\u00dfen Teil aus Milchh\u00e4uten besteht, klingt das nicht gerade attraktiv, oder? Aber mein Mann bettelte und bettelte, also habe ich mich irgendwann breitschlagen lassen. Ihm zuliebe. Um dann festzustellen, dass dieses so schlichte Dessert sehr lecker ist. Und dass mein Vorurteil in diesem Fall einfach nicht passt. Irgendwie erinnert dieser Pudding an Milchreis, ist aber anders im Geschmack, da er aus Milch besteht, nicht Reis. Ich habe entschieden hier die absolut simple Version ohne Zus\u00e4tze vorzustellen, obwohl mir Kolumbianer best\u00e4tigt haben, dass postre de natas sehr gerne mit Rosinen gegessen wird, man einen Schuss Rum dazugeben kann, Zimt und nat\u00fcrlich Vanille wunderbar harmonieren. Aber diese Zutaten sind optional.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Diese Diashow ben\u00f6tigt JavaScript.<\/p>

<\/div>\n

Ursprung: Angepasst von Sweet y Salado<\/a> (auf Spanisch und Englisch<\/em>)<\/p>\n

\t

<\/div>\r\n\t
\r\n\t\t\r\n\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kolumbianischer Milchpudding (postre de natas)<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: 4 kleine Dessertsch\u00e4lchen<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 10min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCooking Time: 1hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTotal Time: 1 hr 10min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t

Kolumbianischer Milchpudding (postre de natas) besteht aus drei Zutaten und dauert seine Zeit, wenn man die Milchh\u00e4ute absch\u00f6pft, die man dann zu einem Pudding verarbeitet.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t