{"id":6755,"date":"2018-08-27T07:15:02","date_gmt":"2018-08-27T05:15:02","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=6755"},"modified":"2019-07-06T19:56:01","modified_gmt":"2019-07-06T17:56:01","slug":"chocolate-layer-cake-with-berries-or-farewell-to-summer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/08\/27\/chocolate-layer-cake-with-berries-or-farewell-to-summer\/","title":{"rendered":"Beeren-Schokotorte oder Abschied vom Sommer"},"content":{"rendered":"<p>Ich habe mir gedacht, bevor es so richtig Herbst wird und wir uns vom Sommer verabschieden m\u00fcssen, gibt es einmal noch eine Hommage an die Beeren in Form einer richtig leckeren Beeren-Schokotorte. Wobei, Pflaumen, \u00c4pfel und Birnen machen sich hier sicher auch gut. Wichtig ist einfach, dass man m\u00f6glichst s\u00e4uerliches Obst verwendet, ich habe ziemlich viele Johannisbeeren hergenommen. Mit ihrer s\u00e4uerlichen Note sind sie das passende Gegenst\u00fcck zur S\u00fc\u00dfe des Schokoteigs und der Schokosahne.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01790.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"6758\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/08\/27\/chocolate-layer-cake-with-berries-or-farewell-to-summer\/dsc01790\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01790.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1534919083&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.02&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Beeren-Schokotorte\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01790.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6758\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01790.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"Beeren-Schokotorte\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01790.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01790.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more-->Inspiriert zu dieser Idee hat mich <a href=\"https:\/\/knusperstuebchen.net\/2018\/06\/17\/schoko-beerentorte-midsommar-im-obstgarten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Sarah vom Knusperst\u00fcbchen<\/a>, die auch eine Schokotorte mit Beeren gezaubert hat. Im Unterschied zu ihrem Rezept entschied ich mich jedoch lieber eine Schokotorte zu machen, die ich bereits bei <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/09\/chocolate-layer-cake-with-raspberry-curd-and-chocolate-ganache\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">dieser Schoko-Himbeertorte<\/a> zum Einsatz gebracht habe und die meiner Meinung nach einfach perfekt passt.<\/p>\n<p>Und ich bin ja auch immer ein gro\u00dfer Fan von ganz viel Fruchtigem, sodass ich das Verh\u00e4ltnis von Schokosahne zu Fr\u00fcchten stark ver\u00e4ndert habe. Lieber ordentlich viel Fr\u00fcchte und nicht ganz so viel schwere Schokosahne.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01794.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"6759\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/08\/27\/chocolate-layer-cake-with-berries-or-farewell-to-summer\/dsc01794\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01794.jpg?fit=534%2C800&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,800\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1534919130&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.02&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Beeren-Schokotorte\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01794.jpg?fit=534%2C800&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6759\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01794.jpg?resize=534%2C800&#038;ssl=1\" alt=\"Beeren-Schokotorte\" width=\"534\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01794.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01794.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>Und dabei herausgekommen ist dann dieses Werk, auf das ich stolz bin und das sehr gerne verspeist wurde. Ein richtig schokoladiger Boden gleich in vierfacher Ausf\u00fchrung, denn ich habe die beiden B\u00f6den nochmal durchgeteilt, \u00fcberall viel Schokosahne verteilt und dann auf jedem Tortenboden eine Schicht eingedickte Fr\u00fcchte als auch nochmal frische Fr\u00fcchte draufgegeben. So muss das meiner Meinung nach sein, wenn man sich von Beeren und dem Sommer verabschieden will.<\/p>\n<p>Ursprung: Schokotorte von <a href=\"https:\/\/sallysbakingaddiction.com\/2013\/04\/08\/triple-chocolate-layer-cake\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Sally&#8217;s Baking Addiction<\/a> (<em>auf Englisch<\/em>)<\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01800.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Beeren-Schokotorte<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Eine 20-24 cm \u2205 Springform<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 45min Vorbereitung + 30min backen + zusammensetzen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Schokotorte<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>3 Eier, Gr\u00f6\u00dfe L<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>2 TL Vanilleextrakt, siehe <a href=\"http:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/02\/25\/how-to-make-vanilla-extract\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a> wie man es selbst erstellt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>160 gr Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>320 gr Buttermilch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>300 gr Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>90 gr unges\u00fc\u00dfter Kakao<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>270 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>2 1\/2 TL Natron<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Backpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>320 gr frisch gebr\u00fchter Kaffee <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><br \/><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Beeren<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>500 gr gefrorene Himbeeren\/Heidelbeeren oder ein Beerenmix<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>2 EL Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>250 gr frische Beeren<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><br \/><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Schokoladensahne<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>200 gr kleingehackte Zartbitterschokolade<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>200+300 gr Sahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 P\u00e4ckchen Sahnesteif<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>Tortenb\u00f6den<\/b> Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Boden von zwei 23er Springformen mit Backpapier belegen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Die Eier, Vanilleextrakt, das \u00d6l und die Buttermilch cremig r\u00fchren. Alle weiteren Zutaten bis auf den Kaffee hinzuf\u00fcgen, am Ende den frisch aufgebr\u00fchten Kaffee unterr\u00fchren. Der Teig ist extrem d\u00fcnnfl\u00fcssig. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Entweder in zwei Formen parallel backen oder aber nacheinander, daf\u00fcr die zweite Teigh\u00e4lfte im K\u00fchlschrank k\u00fchlen w\u00e4hrend die erste b\u00e4ckt. Backzeit liegt bei etwa 30min, St\u00e4bchenprobe machen. Kurz ausk\u00fchlen lassen und dann mit einem Teigschaber vorsichtig aus der Form l\u00f6sen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>W\u00e4hrend die Tortenb\u00f6den im Ofen sind, die <b>geforenen Beeren<\/b> aufkochen. Separat in einer Tasse die Speisest\u00e4rke mit etwas Wasser verr\u00fchren bis man keine Kl\u00fcmpchen mehr sieht. Speiseest\u00e4rke unter R\u00fchren zu den Beeren geben und nochmals aufkochen lassen, ein wenig k\u00f6cheln lassen bis die Masse eindickt. Zur Seite stellen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">5<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>Schokosahne<\/b> die Schokolade auf niedriger Temperatur unter R\u00fchren schmelzen. 200 gr kalte Sahne in die geschmolzene Schokolade einr\u00fchren, die Masse sollte kalt sein, ggf. k\u00fchlen. Die restliche Sahne mit dem Zucker und Sahnesteif kurz aufschlagen, dann die Schokomasse hinzuf\u00fcgen und alles zusammen steif schlagen. K\u00fchl stellen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">6<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Die Tortenb\u00f6den durchschneiden, das geht am besten, wenn sie kalt sind. Den unteren Tortenboden zun\u00e4chst mit Schokosahne bestreichen, dann die eingedickten Beerenso\u00dfe verteilen, dabei den Rand freilassen, ein paar frische Beeren verteilen. Das gleiche mit dem zweiten und dritten Tortenboden wiederholen. Wenn man mag die Schokosahne auf den obersten Tortenboden spritzen oder aber per L\u00f6ffel verteilen. Nun die frischen Beeren dekorativ draufsetzen, dann die eingedickten Beeren als Kleckse verteilen. Die Torte frisch servieren, sie h\u00e4lt sich aber gek\u00fchlt ein bis zwei Tage.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-notes\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Notes<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<p>Ich habe die Beeren-Schokotorte als komplette Torte eingefroren, einige Stunden auftauen lassen bevor man sie serviert. Schmeckt auch noch am zweiten Tag super.<\/p>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/08\/27\/chocolate-layer-cake-with-berries-or-farewell-to-summer\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Montag, der 27. August 2018\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01800.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Schokotorte<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"3 Eier, Gr\u00f6\u00dfe L\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"2 TL Vanilleextrakt, siehe <a href='http:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/02\/25\/how-to-make-vanilla-extract\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>hier<\/a> wie man es selbst erstellt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"160 gr Sonnenblumen\u00f6l\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"320 gr Buttermilch\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"300 gr Mehl, Type 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"90 gr unges\u00fc\u00dfter Kakao\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"270 gr wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"2 1\/2 TL Natron\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Backpulver\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"320 gr frisch gebr\u00fchter Kaffee \",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<br \/>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Beeren<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"500 gr gefrorene Himbeeren\/Heidelbeeren oder ein Beerenmix\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"2 EL Speisest\u00e4rke\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"250 gr frische Beeren\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<br \/>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Schokoladensahne<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"200 gr kleingehackte Zartbitterschokolade\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"200+300 gr Sahne\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50 gr wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 P\u00e4ckchen Sahnesteif\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Beeren-Schokotorte\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>Tortenb\u00f6den<\/b> Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Boden von zwei 23er Springformen mit Backpapier belegen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Die Eier, Vanilleextrakt, das \u00d6l und die Buttermilch cremig r\u00fchren. Alle weiteren Zutaten bis auf den Kaffee hinzuf\u00fcgen, am Ende den frisch aufgebr\u00fchten Kaffee unterr\u00fchren. Der Teig ist extrem d\u00fcnnfl\u00fcssig. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Entweder in zwei Formen parallel backen oder aber nacheinander, daf\u00fcr die zweite Teigh\u00e4lfte im K\u00fchlschrank k\u00fchlen w\u00e4hrend die erste b\u00e4ckt. Backzeit liegt bei etwa 30min, St\u00e4bchenprobe machen. Kurz ausk\u00fchlen lassen und dann mit einem Teigschaber vorsichtig aus der Form l\u00f6sen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"W\u00e4hrend die Tortenb\u00f6den im Ofen sind, die <b>geforenen Beeren<\/b> aufkochen. Separat in einer Tasse die Speisest\u00e4rke mit etwas Wasser verr\u00fchren bis man keine Kl\u00fcmpchen mehr sieht. Speiseest\u00e4rke unter R\u00fchren zu den Beeren geben und nochmals aufkochen lassen, ein wenig k\u00f6cheln lassen bis die Masse eindickt. Zur Seite stellen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>Schokosahne<\/b> die Schokolade auf niedriger Temperatur unter R\u00fchren schmelzen. 200 gr kalte Sahne in die geschmolzene Schokolade einr\u00fchren, die Masse sollte kalt sein, ggf. k\u00fchlen. Die restliche Sahne mit dem Zucker und Sahnesteif kurz aufschlagen, dann die Schokomasse hinzuf\u00fcgen und alles zusammen steif schlagen. K\u00fchl stellen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Die Tortenb\u00f6den durchschneiden, das geht am besten, wenn sie kalt sind. Den unteren Tortenboden zun\u00e4chst mit Schokosahne bestreichen, dann die eingedickten Beerenso\u00dfe verteilen, dabei den Rand freilassen, ein paar frische Beeren verteilen. Das gleiche mit dem zweiten und dritten Tortenboden wiederholen. Wenn man mag die Schokosahne auf den obersten Tortenboden spritzen oder aber per L\u00f6ffel verteilen. Nun die frischen Beeren dekorativ draufsetzen, dann die eingedickten Beeren als Kleckse verteilen. Die Torte frisch servieren, sie h\u00e4lt sich aber gek\u00fchlt ein bis zwei Tage.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Eine 20-24 cm \u2205 Springform\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01804neu.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"6761\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/08\/27\/chocolate-layer-cake-with-berries-or-farewell-to-summer\/dsc01804neu\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01804neu.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;6.3&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Picasa&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1534919239&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.05&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Beeren-Schokotorte\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01804neu.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6761\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01804neu.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"Beeren-Schokotorte\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01804neu.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/08\/DSC01804neu.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Und, wie verabschiedest du dich vom Sommer?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6760,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,7,386,380,925,415,414],"tags":[614,842,928,464,22,929,35,926,49,62,701,702,430,927,108],"class_list":["post-6755","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cakes","category-everything-chocolate","category-im-schokohimmel","category-kuchen","category-mothers-day","category-sommer","category-summer","tag-beeren","tag-beerentorte","tag-beeries","tag-blaubeeren","tag-blueberries","tag-cake-with-berries","tag-chocolate","tag-chocolate-layer-cake","tag-erdbeeren","tag-heidelbeeren","tag-himbeeren","tag-raspberries","tag-schokolade","tag-schokotorte","tag-strawberries"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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Ich dachte mir, man kann auch einen schlichten Kuchen zum Muttertag machen, es muss ja nicht immer die gigantische Torte sein,\u2026","rel":"","context":"In &quot;Fr\u00fchling&quot;","block_context":{"text":"Fr\u00fchling","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/category\/fruhling\/"},"img":{"alt_text":"Erdbeer-Pie mit s\u00fc\u00dfen R\u00f6schen","src":"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2019\/03\/DSC08834.jpg?fit=534%2C801&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2019\/03\/DSC08834.jpg?fit=534%2C801&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2019\/03\/DSC08834.jpg?fit=534%2C801&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":5754,"url":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/06\/23\/eton-mess-cake\/","url_meta":{"origin":6755,"position":2},"title":"Eton Mess Cake","author":"Jenny","date":"Samstag, der 23. 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Ich habe es nachgeschaut, das Spiel findet\u2026","rel":"","context":"In &quot;Cakes&quot;","block_context":{"text":"Cakes","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/category\/cakes\/"},"img":{"alt_text":"Eton Mess Cake","src":"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/04\/DSC07585.jpg?fit=534%2C801&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/04\/DSC07585.jpg?fit=534%2C801&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/04\/DSC07585.jpg?fit=534%2C801&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":14325,"url":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/02\/10\/saftige-erdbeer-schoko-torte\/","url_meta":{"origin":6755,"position":3},"title":"Saftige Erdbeer-Schoko-Torte","author":"Jenny","date":"Freitag, der 10. 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Auch wenn meine Torte nur 18cm im Durchmesser misst, so hat sie es in sich, auf saftige Schokob\u00f6den kommt eine super fruchtige Erdbeercreme (aus gefrorenen Erdbeeren), abgerundet wird die\u2026","rel":"","context":"In &quot;Cakes&quot;","block_context":{"text":"Cakes","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/category\/cakes\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte.jpg?fit=534%2C801&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte.jpg?fit=534%2C801&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte.jpg?fit=534%2C801&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":5555,"url":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/09\/chocolate-layer-cake-with-raspberry-curd-and-chocolate-ganache\/","url_meta":{"origin":6755,"position":4},"title":"Schokotorte mit Himbeer-Curd und Schoko-Ganache","author":"Jenny","date":"Montag, der  9. 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Wir machen einen amerikanischen M\u00fcrbeteig, der mit Wasser statt Ei zubereitet wird und f\u00fcllen diesen Pie mit ganz vielen Beeren. Ich habe ziemlich viele Heidelbeern, ein paar Himbeeren und\u00a0 Brombeeren hinzugegeben, aber man kann auch Erdbeeren verwenden oder was man eben da hat. 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