{"id":7698,"date":"2018-12-28T07:00:47","date_gmt":"2018-12-28T06:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=7698"},"modified":"2019-01-02T18:01:54","modified_gmt":"2019-01-02T17:01:54","slug":"welcome-2019-with-a-number-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/12\/28\/welcome-2019-with-a-number-cake\/","title":{"rendered":"Hei\u00dfe 2019 mit einem Zahlen-Cake willkommen!"},"content":{"rendered":"<p>Ich kann kaum glauben, dass das Jahr 2018 schon fast vorbei ist, es ist so viel passiert! Da f\u00e4llt mir als erstes mein Fahrradunfall ein, den ich Ende April hatte mit Hirnbluten, Krankenhausaufenthalt und einer langen Genesungszeit. Dass ich jetzt wieder vollst\u00e4ndig gesund und ohne Folgesch\u00e4den bin, sehe ich immer noch als ein Wunder an. Wir haben das auch hier auf meinem Blog mit einem riesengro\u00dfen Kr\u00fcmelmonster auf einem Mega-Keks gefeiert, <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/05\/30\/lets-celebrate-with-a-cookie-monster-on-a-skillet-cookie-after-my-accident\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">das Rezept findet sich hier<\/a>. Oder dann der Fakt, dass wir tats\u00e4chlich von Hamburg wieder zur\u00fcck nach M\u00fcnchen ziehen werden, zum ersten Februar 2019. Nein, ich komme nicht aus S\u00fcddeutschland, aber wir haben bereits drei Jahre in M\u00fcnchen gelebt und kennen die Stadt deshalb schon ziemlich gut. Ich bin schon sehr gespannt, was 2019 bringen wird mit diesem Umzug.\u00a0<a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05659.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"7728\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/12\/28\/welcome-2019-with-a-number-cake\/dsc05659\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05659.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1544280319&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.04&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Letter Cake mit Biskuit und Zitronen-Minzcreme\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05659.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7728\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05659.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"Letter Cake mit Biskuit und Zitronen-Minzcreme\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05659.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05659.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a> <!--more-->Und deshalb wollte ich einen sogenannten Number Cake zur Feier des Tages backen und auf diese Art das Jahr 2019 willkommen hei\u00dfen. Ich habe schon mal einen hier vorgestellt, da gab es einen Letter Cake mit unseren Anfangsbuchstaben J &amp; A, mit Biskuitteig gemacht und einer leckeren Himbeercreme. <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/03\/23\/why-i-gave-the-famous-letter-cakes-another-chance\/\">Das Rezept findet sich hier.<\/a> F\u00fcr den Wechsel von 2018 zu 2019 wollte ich jedoch etwas Leichteres, nach dem vielen Weihnachtessen hatte ich an was Luftiges gedacht. Und da mein guter Ehemann ein Fan von allem mit Zitrone ist, dachte ich, mache ich doch einfach mal einen mit einer Zitronen-Minze-Creme.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05653.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"7727\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/12\/28\/welcome-2019-with-a-number-cake\/dsc05653\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05653.jpg?fit=534%2C800&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,800\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1544280257&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.04&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Letter Cake mit Biskuit und Zitronen-Minzcreme\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05653.jpg?fit=534%2C800&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7727\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05653.jpg?resize=534%2C800&#038;ssl=1\" alt=\"Letter Cake mit Biskuit und Zitronen-Minzcreme\" width=\"534\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05653.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05653.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>Und damit es optisch noch etwas besser aussieht, entschied ich mich die Creme zu halbieren, eine H\u00e4lfte mit Zitrone vorzubereiten und in die andere die ganze Minze zu packen. Theoretisch h\u00e4tte ich auch beides zusammenmischen k\u00f6nnen, aber was man nicht alles f\u00fcr die Optik tut. Ich war schon sehr gespannt als ich dann endlich den ersten Bissen probieren konnte. Tja, und was soll ich sagen, dieser Zahlen-Cake ist perfekt f\u00fcr jede Feier, so fluffig, leicht und genau richtig zitronig. Nat\u00fcrlich habe ich wieder Biskuit als Grundlage f\u00fcr den Teig genommen. Ich finde immer noch, dass Biskuit viel besser passt als M\u00fcrbeteig oder andere Varianten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05590neu.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"7724\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/12\/28\/welcome-2019-with-a-number-cake\/dsc05590neu\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05590neu.jpg?fit=534%2C800&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,800\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;6.3&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Picasa&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NEX-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1544268423&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.05&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"DSC05590neu\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05590neu.jpg?fit=534%2C800&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7724\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05590neu.jpg?resize=534%2C800&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05590neu.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05590neu.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>Daf\u00fcr habe ich mich bei der Deko ziemlich zur\u00fcckgehalten und nicht wie sonst noch viele Blumen oder gar Macaron drauf dekoriert, sondern habe mich gr\u00f6\u00dftenteils auf Zitronenst\u00fccke und Minze beschr\u00e4nkt. Aber nat\u00fcrlich sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05673n-1.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Number Cake mit Zitronen-Minzcreme<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Ca. zwei Sets an Buchstaben\/Zahlen\/Formen, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 30min Vorbereitung + 10min backen + zusammensetzen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Biskuitteig<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>5 Eier, Gr\u00f6\u00dfe L, Zimmertemperatur<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Eine Prise Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>75 gr Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>30 gr Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><br \/><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Zitronencreme<\/b> <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>15 gr Agartine<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50 ml Wasser<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>3 Eier, Zimmertemperatur<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Eine gute Handvoll Minze<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>300 gr Schlagsahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><br \/><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Zum Dekorieren<\/b> <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Weitere Zitronenscheiben<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Minzbl\u00e4tter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Streusel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr den <b>Biskuitteig<\/b> zun\u00e4chst eine Zahl\/ein Herz\/Buchstabe mit einer Breite von ca. 6cm aus Papier ausschneiden. Darauf achten, dass die Form nicht zu schmal ist, da der Teig sonst zu knusprig wird. Meine Zahlen haben jeweils genau auf ein A4 Blatt gepasst. Das Backblech mit Backpapier belegen und die Zahlen\/den Buchstaben\/das Herz darunter schieben, sodass man sie noch gut sehen kann. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Die Eier trennen. Die gr\u00f6\u00dfere Sch\u00fcssel f\u00fcr das Eigelb verwenden, f\u00fcr das Eiwei\u00df eine Glas- oder Metallsch\u00fcssel. Insbesondere beim Eiwei\u00df darauf achten, dass die Sch\u00fcssel komplett fettfrei ist. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Die Eigelbe mit dem Zucker so lange schlagen, bis die Farbe deutlich heller geworden ist und die Masse dicklich. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Die R\u00fchrst\u00e4be gr\u00fcndlich reinigen und die Eiwei\u00dfe zun\u00e4chst auf mittlerer Stufe mit einer Prise Salz schlagen und dann auf h\u00f6chster Stufe zu Baiser schlagen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">5<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Das Baiser auf die Eigelbmasse geben und das Mehl und die St\u00e4rke dr\u00fcbersieben. Mit einem Holzl\u00f6ffel das Eiwei\u00df und Mehlgemisch vorsichtig unterheben, dabei versuchen, dass das Eiwei\u00df m\u00f6glichst wenig an Volumen verliert. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">6<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Entweder mit einer abgeschnittenen Ecke einer Plastikt\u00fcte oder mit Spritzt\u00fclle nur den Rand der Nummern aufspritzen und die Mitte dann einfach mit einem Loffel verstreichen. Nachdem man mit dem ersten Set fertig ist, vorsichtig das Papier mit den Zahlen herausnehmen und sofort ca. 8min nach Sicht backen w\u00e4hrend man das zweite Set vorbereitet. Mit dem zweiten Set alle Schritte wiederholen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">7<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Sobald die ersten Zahlen fertig ist, st\u00fcrzen und das Backpapier abziehen, nicht zu lange warten, weil der Teig sonst bricht. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">8<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>Zitronenf\u00fcllung<\/b> die Agartine mit Wasser aufkochen und ca. zwei Minuten k\u00f6cheln lassen. Sofort in den K\u00fchlschrank stellen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">9<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Dann den Abrieb einer Zitrone und den Saft von zwei Zitronen auffangen und zur Seite stellen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">10<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen, bis die Masse heller wird und dicklich. Den Zitronensaft und  -abrieb unterr\u00fchren. Das lauwarme Agartinegemisch ebenfalls unterr\u00fchren und alles zusammen erneut in den K\u00fchlschrank stellen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">11<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Derweil die Minze vorbereiten und ganz fein hacken oder mit ca. 1 EL Sahne kleinp\u00fcrieren. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">12<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Dann das Eiwei\u00df aufschlagen und separat die Sahne mit allen weiteren Zutaten steif schlagen, daf\u00fcr muss man den Mixer nicht erneut reinigen. Nun geschlagenes Eiwei\u00df mit der H\u00e4lfte der Sahne vorsichtig verr\u00fchren. Die andere H\u00e4lfte mit den Minzbl\u00e4ttern nochmal eine Minute aufschlagen und zur Seite stellen. Dann die Eigelb-Zitronenmischung zum Eiwei\u00df mit Sahne dazugeben und alles miteinander vermischen. Man sollte nun zwei Sch\u00fcsseln haben, eine mit Minzsahne und eine mit Zitronencreme.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">13<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Das erste Set der Zahlen auf einen festen Untergrund legen, ich habe dazu ein Backblech umgedreht und mit Backpapier belegt. Die Cremes abwechselnd auf die Zahlen spritzen, das zweite Set Zahlen drauflegen und nochmals die Cremen draufspritzen. Nach Gusto mit weiteren Zitronenscheiben, Minzbl\u00e4ttern und Streuseln dekorieren.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-notes\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Notes<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<p>Die Biskuitzahlen kann man bis zu zwei Tage vorher zubereiten, dazu in Frischhaltefolie schlagen und bei Raumtemperatur aufbewahren. Ich empfehle jedoch die Cremes erst kurz vor dem Servieren aufzuspritzen, da sie den Teig aufweichen. Aber auch noch am n\u00e4chsten Tag schmeckt dieser Kuchen super.<\/p>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/12\/28\/welcome-2019-with-a-number-cake\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 28. Dezember 2018\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2018\/12\/DSC05673n-1.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Biskuitteig<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"5 Eier, Gr\u00f6\u00dfe L, Zimmertemperatur\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100 gr wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Eine Prise Salz\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"75 gr Mehl, Type 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"30 gr Speisest\u00e4rke\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<br \/>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Zitronencreme<\/b> \",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"15 gr Agartine\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50 ml Wasser\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"3 Eier, Zimmertemperatur\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50 gr wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Eine gute Handvoll Minze\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"300 gr Schlagsahne\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50 gr wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<br \/>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Zum Dekorieren<\/b> \",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Weitere Zitronenscheiben\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Minzbl\u00e4tter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Streusel\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Number Cake mit Zitronen-Minzcreme\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr den <b>Biskuitteig<\/b> zun\u00e4chst eine Zahl\/ein Herz\/Buchstabe mit einer Breite von ca. 6cm aus Papier ausschneiden. Darauf achten, dass die Form nicht zu schmal ist, da der Teig sonst zu knusprig wird. Meine Zahlen haben jeweils genau auf ein A4 Blatt gepasst. Das Backblech mit Backpapier belegen und die Zahlen\/den Buchstaben\/das Herz darunter schieben, sodass man sie noch gut sehen kann. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Die Eier trennen. Die gr\u00f6\u00dfere Sch\u00fcssel f\u00fcr das Eigelb verwenden, f\u00fcr das Eiwei\u00df eine Glas- oder Metallsch\u00fcssel. Insbesondere beim Eiwei\u00df darauf achten, dass die Sch\u00fcssel komplett fettfrei ist. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Die Eigelbe mit dem Zucker so lange schlagen, bis die Farbe deutlich heller geworden ist und die Masse dicklich. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Die R\u00fchrst\u00e4be gr\u00fcndlich reinigen und die Eiwei\u00dfe zun\u00e4chst auf mittlerer Stufe mit einer Prise Salz schlagen und dann auf h\u00f6chster Stufe zu Baiser schlagen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Das Baiser auf die Eigelbmasse geben und das Mehl und die St\u00e4rke dr\u00fcbersieben. Mit einem Holzl\u00f6ffel das Eiwei\u00df und Mehlgemisch vorsichtig unterheben, dabei versuchen, dass das Eiwei\u00df m\u00f6glichst wenig an Volumen verliert. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Entweder mit einer abgeschnittenen Ecke einer Plastikt\u00fcte oder mit Spritzt\u00fclle nur den Rand der Nummern aufspritzen und die Mitte dann einfach mit einem Loffel verstreichen. Nachdem man mit dem ersten Set fertig ist, vorsichtig das Papier mit den Zahlen herausnehmen und sofort ca. 8min nach Sicht backen w\u00e4hrend man das zweite Set vorbereitet. Mit dem zweiten Set alle Schritte wiederholen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sobald die ersten Zahlen fertig ist, st\u00fcrzen und das Backpapier abziehen, nicht zu lange warten, weil der Teig sonst bricht. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>Zitronenf\u00fcllung<\/b> die Agartine mit Wasser aufkochen und ca. zwei Minuten k\u00f6cheln lassen. Sofort in den K\u00fchlschrank stellen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Dann den Abrieb einer Zitrone und den Saft von zwei Zitronen auffangen und zur Seite stellen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen, bis die Masse heller wird und dicklich. Den Zitronensaft und  -abrieb unterr\u00fchren. Das lauwarme Agartinegemisch ebenfalls unterr\u00fchren und alles zusammen erneut in den K\u00fchlschrank stellen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Derweil die Minze vorbereiten und ganz fein hacken oder mit ca. 1 EL Sahne kleinp\u00fcrieren. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Dann das Eiwei\u00df aufschlagen und separat die Sahne mit allen weiteren Zutaten steif schlagen, daf\u00fcr muss man den Mixer nicht erneut reinigen. Nun geschlagenes Eiwei\u00df mit der H\u00e4lfte der Sahne vorsichtig verr\u00fchren. Die andere H\u00e4lfte mit den Minzbl\u00e4ttern nochmal eine Minute aufschlagen und zur Seite stellen. Dann die Eigelb-Zitronenmischung zum Eiwei\u00df mit Sahne dazugeben und alles miteinander vermischen. Man sollte nun zwei Sch\u00fcsseln haben, eine mit Minzsahne und eine mit Zitronencreme.\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Das erste Set der Zahlen auf einen festen Untergrund legen, ich habe dazu ein Backblech umgedreht und mit Backpapier belegt. Die Cremes abwechselnd auf die Zahlen spritzen, das zweite Set Zahlen drauflegen und nochmals die Cremen draufspritzen. Nach Gusto mit weiteren Zitronenscheiben, Minzbl\u00e4ttern und Streuseln dekorieren.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Ca. zwei Sets an Buchstaben\/Zahlen\/Formen, je nach Gr\u00f6\u00dfe\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<div class=\"tiled-gallery type-rectangular tiled-gallery-unresized\" data-original-width=\"1080\" data-carousel-extra='{&quot;blog_id&quot;:1,&quot;permalink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/jennyisbaking.com\\\/de\\\/2018\\\/12\\\/28\\\/welcome-2019-with-a-number-cake\\\/&quot;,&quot;likes_blog_id&quot;:129789891}' itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageGallery\" > <div class=\"gallery-row\" style=\"width: 1080px; height: 807px;\" data-original-width=\"1080\" data-original-height=\"807\" > <div class=\"gallery-group images-1\" style=\"width: 540px; height: 807px;\" data-original-width=\"540\" data-original-height=\"807\" > <div 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