{"id":7753,"date":"2019-01-04T07:00:02","date_gmt":"2019-01-04T06:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=7753"},"modified":"2018-12-30T15:06:10","modified_gmt":"2018-12-30T14:06:10","slug":"basic-recipe-for-gluten-free-porridge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/01\/04\/basic-recipe-for-gluten-free-porridge\/","title":{"rendered":"Grundrezept f\u00fcr glutenfreies Porridge (gern auch vegan)"},"content":{"rendered":"

Heute habe ich euch mein Grundrezept f\u00fcr Porridge mitgebracht. Man glaubt es kaum, aber ich habe ziemlich lange an diesem Rezept herumgebastelt, bevor es endlich blogreif war. Das ist manchmal das T\u00fcckische an Grundrezepten, sie sind theoretisch einfach und schnell, gut zu variieren und vielseitig einsetzbar, aber bis man dorthin kommt, tja, das ist manchmal eine ziemlich schwierige und anstrengende Reise.<\/p>

\"Grundrezept<\/p>\n\n

Dazu muss man wissen, dass ich insbesondere nach dem Abi bei meinem Jahr in Kanada viel Porridge gegessen habe. War es noch vor f\u00fcnfzehn Jahren hier in Deutschland verp\u00f6nt als „Haferschleim“ (wer nennt denn ein Essen bitte „Schleim“???), sind die Overnight Oats oder Porridge endlich wieder seit ein paar Jahren in Mode gekommen, auch in Deutschland.<\/p>\n\n

Ich muss n\u00e4mlich sagen, dass ich sehr gerne warm zu Fr\u00fchst\u00fcck esse, und das ist das Tolle an Porridge. Im Gegensatz zu Overnight Oats, bei denen Haferflocken \u00fcber Nacht in Fl\u00fcssigkeit gequellt werden, kocht man bei Porridge die Haferflocken in Fl\u00fcssigkeit auf und genie\u00dft sie entsprechend warm. F\u00fcr mich die perfekte Art und Weise den Tag zu starten.<\/p>

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\"GrundrezeptAls ich dann letzten Herbst in San Francisco im Urlaub war<\/a> und wieder vermehrt Porridge essen durfte, wusste ich, ich muss es ausprobieren. Denn so seltsam es auch klingt, deutsche Haferflocken sind irgendwie anders als kanadische oder amerikanische. Will man das gleiche Ergebnis haben, muss man ziemlich rumprobieren. Also deckte ich mich ein, von bl\u00fctenzart bis kernig, von Marken-Haferflocken bis no name, es gab den ganzen Winter \u00fcber bei uns Porridge. Ich probierte sie nur mit Wasser aufzukochen oder nur mit Milch, dann mit einem Mix, f\u00fcr nur wenige Minuten und sehr lange, weil ich die perfekte Konsistenz suchte. Irgendwann meinte mein Mann, dass nun doch endlich genug sei. Und so traue ich mich also das Grundrezept, das man dann entsprechend seiner Vorlieben mit Obst, Trockenfr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen verfeinern kann, hier vorzustellen. Hier ist es nun also, was lange w\u00e4hrt, wird endlich gut!<\/p>

\"Grundrezept<\/p>

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Grundrezept f\u00fcr Porridge<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t