{"id":8258,"date":"2019-07-05T07:00:25","date_gmt":"2019-07-05T05:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=8258"},"modified":"2019-12-27T13:19:14","modified_gmt":"2019-12-27T12:19:14","slug":"black-forest-eclairs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/07\/05\/black-forest-eclairs\/","title":{"rendered":"Schwarzw\u00e4lder-Kirsch-Eclairs"},"content":{"rendered":"

Rezepte mit Geschichten sind meiner Meinung nach die besten Rezepte. So auch der Fall bei diesen Schwarzw\u00e4lder-Kirsch-Eclairs. Warum ich \u00fcberhaupt mal wieder nach l\u00e4ngerer Zeit Brandteig gemacht habe, lag daran, dass ich aus einem Impuls heraus der Bloggerkollegin Julia<\/a> Eclairs im Krankenhaus vorbeibrachte, weil es im Krankenhaus leider nur abgepackten Kuchen als Industrieware gibt, ich gerade Zeit und Julia Hei\u00dfhunger auf Eclairs hatte. So f\u00fchrte eins zu anderen und ich wurde daran erinnert, dass Eclairs gar nicht so schwer sind und au\u00dferdem von meinem Mann innig geliebt werden. Deshalb machte ich bald darauf Eclairs mit Schwarzw\u00e4lder-Kirschf\u00fcllung.<\/p>\n

\"Schwarzw\u00e4lder-Kirsch-Eclairs\"<\/a>Eclairs sind schon ein wenig Arbeit, aber das Tolle ist, dass man die Kirschf\u00fcllung am Vortag zubereiten kann. Da ich sehr fruchtige F\u00fcllungen liebe, sei darauf vorbereitet, dass man die Kirschen ganz eindeutig schmecken wird. Unter die Sahne habe ich noch Schokoraspel gehoben, weil das Vorbild die Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte war. Wenn du Lust auf so richtig klassische Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte hast, dann kann ich dir dieses Rezept<\/a> empfehlen.<\/p>\n

Brandteig ist einer dieser Teige, an den sich viele nicht rantrauen, aber dabei ist er wirklich nicht schwer, ich pers\u00f6nlich finde auch viel einfacher als Hefeteig, aber vor Hefeteig haben irgendwie weniger Ansgt. Warum das so ist, wei\u00df ich ehrlich gesagt auch nicht. Was du unbedingt beachten solltest? W\u00e4hrend die Eclairs backen, auf keinen Fall die Ofent\u00fcr \u00f6ffnen, ich sag dir, dann fallen die Eclairs nachher zusammen und gehen einfach nicht sch\u00f6n auf. Au\u00dferdem solltest du sie lange genug backen, das habe ich zu Beginn immer falsch gemacht, dann ist die H\u00fclle sch\u00f6n knusprig und h\u00e4lt auch besser die F\u00fcllung.<\/p>\n

\"Schwarzw\u00e4lder-Kirsch-Eclairs\"<\/a>Und wie viele Eier man einr\u00fchren muss, das ist auch immer so eine Preisfrage und h\u00e4ngt von sehr vielen Faktoren ab. Aber da gebe ich auch Hilfestellung, damit es klappt. Wenn man einmal den Teig zubereitet hat, dann, oh, das ist doch echt mega lecker, wenn man dann endlich in ein selbstgemachtes Eclair bei\u00dfen kann! Luftig leichter Brandteig, der mit Kirschen gef\u00fcllt ist und geschlagener Sahne, in die noch Schokoraspel unterhoben werden. Hast du Lust diese Schwarzw\u00e4lder-Kirsch-Eclairs nachzubacken?<\/p>\n

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Schwarzw\u00e4lder-Kirsch-Eclairs<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Bei diesen Schwarzw\u00e4lder-Kirsch-Eclairs gibt es leckeren Brandteig, der mit einer fruchtigen Kirschf\u00fcllung daherkommt sowie Schlagsahne mit Schokoraspeln und geschmolzener Schokolade.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t