{"id":9006,"date":"2019-08-02T07:00:00","date_gmt":"2019-08-02T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=9006"},"modified":"2019-08-15T12:30:09","modified_gmt":"2019-08-15T10:30:09","slug":"peach-and-blueberry-coffee-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/08\/02\/peach-and-blueberry-coffee-cake\/","title":{"rendered":"Sommerlicher Pfirsich-Heidelbeer-R\u00fchrkuchen"},"content":{"rendered":"

Sind sie nicht wundervoll? Die schlichten einfachen R\u00fchrkuchen bei denen man ein wenig alle Zutaten zusammenr\u00fchrt und dann ziemlich schnell backen kann? Das ist der Fall bei diesem sommerlichen Pfirsich-Heidelbeer-R\u00fchrkuchen. Sch\u00f6n die Butter fluffig aufschlagen, Zucker dazu, dann Eier und dann nur noch kurz den Rest. So ungef\u00e4hr hat man sich dieses Rezept vorzustellen. Ich finde, das R\u00fchrkuchen besonders gut in den Sommer passen, wo man bei der Hitze keine gro\u00dfe Lust hat sich ewig lang in die K\u00fcche zu stellen. Deshalb also dieser mit Pfirsichen und Heidelbeeren.<\/p>\n

\"Sommerlicher<\/a>Dieser sommerliche Pfirsich-Heidelbeer-Kuchen kann nat\u00fcrlich auch mit Beeren oder anderem Steinobst zubereitet werden, ich rate jedoch dazu frisches Obst zu verwenden, da sonst das Obst in den Kuchen sinkt und dann matschig wird. Aber der Fanatsie sind da keine Grenzen gesetzt, gerade scheint mir eine Version mit Aprikosen mit Rosmarin auch super lecker, mit einem Strau\u00df an Beeren oder aber \u00c4pfeln und einer Prise Zimt oder Zwetschgen mit etwas Honig. Man kann auch den Anteil an Obst leicht erh\u00f6hen, wenn man in den Teig noch etwas Obst hineinmogeln m\u00f6chte. Da rate ich dazu das Obst mit etwas \u00d6l zu vermischen und im Anschluss in Mehl zu w\u00e4lzen, damit nicht am Ende alle Kirschen am Boden versunken sind.<\/p>\n

\"Sommerlicher<\/a>So, ich hoffe ich habe dir gen\u00fcgend Inspiration gegeben die Backsch\u00fcssel hervorzuholen und einen ganz einfachen und leckeren R\u00fchrkuchen zu backen. Auch im Sommer, auch wenn man den Ofen anschmei\u00dfen muss. Den belohnt wirst du mit einem richtig saftigen Obstkuchen, den du ganz nach Belieben belegen kannst und der auch Anf\u00e4ngern super gelingt. Also nichts wie ran und das Obst aufbrauchen, bevor es schlecht wird. Mach lieber jemanden mit dem Kuchen eine Freude \ud83d\ude09<\/p>\n

\"Sommerlicher<\/a>Ursprung: Zimt, Zucker und Liebe<\/a><\/p>\n

\t

<\/div>\r\n\t
\r\n\t\t\r\n\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sommerlicher Pfirsich-Heidelbeer-R\u00fchrkuchen<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Eine 24cm Springform<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 15min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCooking Time: 1 hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTotal Time: 1 hr 15min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t

Dieser sommerliche Pfirsich-Heidelbeer-R\u00fchrkuchen ist super saftig, schnell vorbereitet und kann mit unterschiedlichem Obst belegt werden, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t