{"id":9218,"date":"2019-12-03T07:00:00","date_gmt":"2019-12-03T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=9218"},"modified":"2020-01-05T13:20:25","modified_gmt":"2020-01-05T12:20:25","slug":"uruguayan-yo-yo-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/12\/03\/uruguayan-yo-yo-cookies\/","title":{"rendered":"Uruguayische Yo-Yo-Kekse"},"content":{"rendered":"

Diese Kekse aus Uruguay hei\u00dfen einfach Yo-Yos, weil sie tats\u00e4chlich wie ein Jo-Jo aussehen. Als ich sie an meine Kollegen verteilte, kamen begeisterte R\u00fcckmeldungen, ich k\u00f6nne gerne wieder etwas aus Uruguay vorbeibringen, wenn es so lecker schmeckt wie diese Kekse. Bestehen tun diese Kekse aus einem einfachen Vaniller\u00fchrteig, der einen kleinen Anteil Maisst\u00e4rke enth\u00e4lt, der ber\u00fchmten Karamellcreme dulce de leche<\/a> als F\u00fcllung und etwas Zartbitterschokolade als kr\u00f6nenden Abschluss. Hiermit sind wir bei Rezept Nr. 6 meiner Cookie-Woche<\/a> angelangt.<\/p>\n

\"Uruguayische<\/a>Damit \u00e4hneln sie den traditionellen Alfajores aus Uruguay<\/a>, die es nat\u00fcrlich auch hier auf dem Blog gibt. Die Schokovariante gibt es hier<\/a> und klassische Alfajores hier<\/a>. Wenn du wissen willst wie man selbst die Creme dulce de leche<\/a> zubereitet, dann schau doch mal bei diesem Blogbeitrag vorbei<\/a>. F\u00fcr die Kategorie „Keks“ sind diese Yo-Yos schon etwas aufw\u00e4ndig, aber man kann sie super einfrieren und kann den Teig durchaus am Vortag backen, wenn luftdicht verpackt. Gek\u00fchlt halten sie sich auch gut eine Woche, wenn sie denn wirklich so lange nicht wie von Geisterhand verschwinden.<\/p>\n

\"Uruguayische<\/a>Yos-Yos liegen mir deshalb so sehr am Herzen, weil meine Liebe zu S\u00fc\u00dfes und Schokolade insbesondere durch meine Oma sprichw\u00f6rtlich gen\u00e4hrt wurde. Jedes Mal, wenn wir zu Besuch auf ihren Bauernhof kamen, steckte sie mir etwas S\u00fc\u00dfes zu. W\u00e4hrend meine Schwester wissen wollte, ob es wieder selbstgemachte Wurst g\u00e4be, war f\u00fcr mich bereits als Vierj\u00e4hrige klar, dass Oma wie von Zauberhand immer wieder die leckersten und schokoladigsten Dinge hervorholen konnte. Ich verschlang alles gen\u00fcsslich und erfreute mich ebenso an ihren unglaublichen Backk\u00fcnsten. Kekse, die dann auch noch wie Jo-Jos aussahen, waren mir recht, war ich doch als Kind geneigt vom Jonglieren bis hin zu Kartentricks alles auszuprobieren und zum Zirkus gehen zu wollen.<\/p>\n

\"Uruguayische<\/a><\/p>\n

\"Teig <\/a> <\/div> <\/div>
\"Teig <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

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Uruguayische Yo-Yo-Kekse<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Diese uruguayischen Yo-Yo-Kekse bestehen aus M\u00fcrbeteig mit einem Anteil Maisst\u00e4rke, der Karamellcreme dulce de leche als F\u00fcllung und geschmolzener Schokolade. Sie hei\u00dfen Jo-Jos, da sie wie das Spielzeug Jo-Jo aussehen.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t