{"id":9849,"date":"2019-12-27T07:00:40","date_gmt":"2019-12-27T06:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=9849"},"modified":"2019-12-14T15:28:44","modified_gmt":"2019-12-14T14:28:44","slug":"spice-waffles-with-mulled-wine-cherries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/12\/27\/spice-waffles-with-mulled-wine-cherries\/","title":{"rendered":"Spekulatius-Waffeln mit Gl\u00fchweinkirschen"},"content":{"rendered":"

Spekulatius-Waffeln mit Gl\u00fchweinkirschen! Ich liebe Fr\u00fchst\u00fcck! Ich liebe es zu fr\u00fchst\u00fccken, besonders am Wochenende, wenn man in aller Ruhe und ganz entspannt zusammensitzt und was Sch\u00f6nes vorbereiten kann. Erst recht, wenn dabei noch sowas Leckeres rauskommt wie in diesem Fall. Seid ihr die ganzen Wintergew\u00fcrze schon \u00fcber oder k\u00f6nnt ihr euch auch nach Weihnachten noch vorstellen leckere Waffeln mit Gl\u00fchweinkirschen zu essen? Also ich geh\u00f6re definitiv noch zu den Leuten, die sich noch kurz vor Weihnachten schnell mit Lebkuchen- und Spekulatiusgew\u00fcrz eindecken, damit das auch noch im Januar und Feburar reicht. Ich finde ja sowieso, dass man jetzt, zwischen den Jahren, die allermeiste Zeit hat und in Ruhe mal endlich ein nettes Fr\u00fchst\u00fcck zubereiten kann.<\/p>\n

\"Spekulatius-Waffeln<\/a>F\u00fcr mich ist das Fr\u00fchst\u00fcck so wichtig, dass ich sogar unter der Woche ein paar Minuten fr\u00fcher aufstehe und jeden Morgen mich hinstelle und f\u00fcr meinen Mann und mich Fr\u00fchst\u00fcck zubereite. Unter der Woche gibt es leckeren Porridge<\/a> oder selbstgemachtes Knusperm\u00fcsli<\/a>, am Wochenende auch mal die amerikanischen Pancakes<\/a>, Kaiserschmarren<\/a>, Buchteln<\/a> oder Franzbr\u00f6tchen<\/a>. Und hier reihen sich jetzt unsere Waffeln ein. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr das Spekulatius-Gew\u00fcrz weglassen, auch die Kirschen k\u00f6nnen komplett ohne Alkohol zubereitet werden. Ein weiteres Waffelrezept<\/a> habe ich hier vorgestellt, nat\u00fcrlich habe ich auch K\u00fcrbiswaffeln<\/a> im Angebot. Jetzt aber nochmal zur\u00fcck zu diesen Waffeln. Sie sind schnell zubereitet (immer ein Pluspunkt, wie ich finde) und k\u00f6nnen wunderbar variiert werden.<\/p>\n

\"Spekulatius-Waffeln<\/a>Ich habe sie hier mit Spekulatiusgew\u00fcrz verfeinert, es ginge aber nat\u00fcrlich auch andere Gew\u00fcrze, etwas Zitronen- oder Orangenabrieb, ein paar Chocolate Chips, N\u00fcsse oder getrocknete Fr\u00fcchte, die man unterhebt und nat\u00fcrlich kann man die Kirschen auch weglassen. Genau den gleichen Kirschkompott habe ich schon zu diesem leckeren Kaiserschmarren<\/a> gereicht, vielleicht willst du auch lieber Birnen- oder Apfelkompott machen, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Also, wie schaut es aus, hast du Lust?<\/p>\n

\"Spekulatius-Waffeln<\/a><\/p>\n

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Spekulatius-Waffeln mit Gl\u00fchwein-Kirschen<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Diese Spekulatius-Waffeln mit Gl\u00fchwein-Kirschen sind einfach zu machen und k\u00f6nnen nach Belieben variiert werden.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • Waffeln<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 70 gr Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 50 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 190 gr Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Backpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 TL Spekulatiusgew\u00fcrz (kann auch weglassen werden)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Gl\u00fchweinkirschen<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Ca. 300 gr Kirschen aus dem Glas<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 50 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 1\/2 TL Zimt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1\/2 TL Muskat<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 150 gr Gl\u00fchwein (alternativ Kirschsaft)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 EL Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    F\u00fcr die Waffeln<\/b> zun\u00e4chst die Butter schmelzen und zur Seite stellen. Dann den Zucker mit den Eiern in einer gro\u00dfen Sch\u00fcsseln einige Minuten aufschlagen bis die Masse heller und dicklicher wird. Alle weiteren Zutaten bis auf die Butter so lange vermischen bis alles vermengt ist, am Ende noch einmal kurz die abgek\u00fchlte Butter einr\u00fchren. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Das Waffeleisen nach Gebrauchsanweisung vorbereiten und die Waffeln entsprechend ausbacken, ich habe pro eckiger Waffel ca. 3 EL Teig verwendet. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Derweil f\u00fcr die Gl\u00fchweinkirschen<\/b> die Kirschen abgie\u00dfen, dabei den Saft auffangen. Dann Zucker mit Zimt, Muskat und Gl\u00fchwein zum Kochen bringen, im Anschluss Hitze reduzieren. Die Speisest\u00e4rke mit etwas Kirschsaft in einer Tasse glattr\u00fchren und in die Mischung geben, unter R\u00fchren ca. 1-2min andicken lassen, dann die Kirschen dazugeben. Warm halten bis die Waffeln fertig sind und gemeinsam servieren.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t