{"id":9917,"date":"2020-01-24T07:00:06","date_gmt":"2020-01-24T06:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=9917"},"modified":"2024-01-26T17:29:31","modified_gmt":"2024-01-26T16:29:31","slug":"moist-raspberry-chocolate-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/01\/24\/moist-raspberry-chocolate-cake\/","title":{"rendered":"Saftige Himbeer-Schoko-Torte (mit Video)"},"content":{"rendered":"

Offensichtlich bin ich nicht die Einzige, die so gern die Kombination Himbeere und Schokolade liebt, darf ich vorstellen: unglaublich saftige Himbeer-Schokotorte gibt es heute hier! Ich glaube, ich habe noch nie so viele Reaktionen erhalten, als ich den Prozess und das finale Ergebnis bei meiner Insta-Story<\/a> gepostet habe, offensichtlich findet ihr auch, dass die s\u00e4uerliche Himbeere in Kombination mit zartschmelzender Schokolade ein unschlagbares Team sind.<\/p>\n

\"Saftige<\/a>Und wenn dann der gute G\u00f6ttergatte, der eigentlich immer Vanille statt Schokolade will, sofort beim ersten Bissen gro\u00dfe Augen bekommt und in gef\u00fchlt drei Sekunden sich das zweite St\u00fcck Torte auf den Teller legt und genussvoll eine Kuchengabel nach der n\u00e4chsten isst, dann spricht diese Reaktion mehr als tausend Worte. Das hier ist auf jeden Fall ein Rezept, das es auf den Blog schafft. So einfach ist das.<\/p>\n

\"Saftige<\/a>Inspirieren lassen habe ich mich von der Beerentorte<\/a>, die ich letztes Jahr f\u00fcr einen Geburtstag gebacken habe, ich habe genau die gleichen Schokob\u00f6den als Grundlage genommen. Aber nat\u00fcrlich wollte ich eine andere Creme verwenden. Bei Buttercremen bin ich ja ziemlich w\u00e4hlerisch, ich mag sie nicht so papps\u00fc\u00df, sondern hier sollte der s\u00e4uerliche Himbeerengeschmack gut durchkommen. \u00dcberzeugt hat mich am Ende die Buttercreme, wie sie bei K\u00fcchen-Miezen<\/a> zu finden ist, die Himbeeren werden mit Zucker aufgekocht und dann Speisest\u00e4rke angedickt, bevor sie mit der Butter vermischt werden. Ich habe dann noch zus\u00e4tzlich Quark hinzugef\u00fcgt, um die Creme nochmal leichter zu machen. Eine gute Entscheidung, wie ich finde.<\/p>\n

\"Saftige<\/a>Tja, und dann hab ich aus Spa\u00df an der Freude noch schnell einen Drip-Cake aus dieser Torte gemacht, warum auch nicht. Ich verwende dazu ja einfach einen Essl\u00f6ffel, solange die Torte gut durchgek\u00fchlt ist, funktioniert das prima. Herausgekommen ist ein Kunstwerk. Sie ist so lecker und sieht so gut aus, dass ich schon \u00fcberlege genau diese Kombi in einer Hochzeitstorte zu verarbeiten. Denn auch da habe ich meine erste Anfrage erhalten. So, jetzt aber genug gequatscht, anbei das Rezept.<\/p>\n