Hier gibt es heute saftige Nussecken nach dem Rezept meiner Oma. Ich muss sagen, ich war total erstaunt als ich in ihrem über viele Jahre selbst geschriebenen Rezeptbüchlein dieses Rezept entdeckt habe. Irgendwie hatte ich nicht erwartet, dass meine Oma ein Rezept für Nussecken darin hat. Umso mehr habe ich mich gefreut und mich ans Werk gemacht. Ich bin total begeistert vom Ergebnis. Unten eine Teigschicht, die man als gerührten Mürbeteig bezeichnen kann, dann etwas Aprikosenmarmelade und obenauf die Nussschicht, hier ganz klassisch mit Haselnuss. Abgerundet werden die Ecken mit ein bisschen Schokolade.
