Über mich

Hi, wie schön, dass du da bist. Ich heiße Jenny, bin mit einem Kolumbianer verheiratet und Mama von Hazel, einem Australian Shepherd. Wir leben im Moment in Süddeutschland im schönen München. In Uruguay geboren, lebte ich außerdem als Kind drei Jahre in USA und nach dem Abi verschlug es mich für ein Jahr nach Kanada. Deshalb findet sich eine Mischung aus Rezepten auf meinem Blog. Eine Übersicht findest du hier. Lass uns mit ein paar Fragen, die mir immer wieder gestellt werden, loslegen:

Was für Rezepte gibt es bei dir?

Durch das Aufwachsen in verschiedenen Kulturen gibt es neben deutschen Klassikern viele Sachen aus Nord- und Südamerika. Hier findest du alle Rezepte aus Lateinamerika, hier aus USA und Kanada und hier alle deutschen Rezepte. Mein Blogname verrät es schon, am liebsten backe ich, aber das bedeutet nicht, dass ich nicht auch herzhafte Gerichte auf dem Blog habe als auch welche, bei denen man kein Handrührgerät oder den Ofen braucht. Es gibt bei mir einen buten Blumenstrauß an Rezepten, schnelle und einfache Sachen wie diese glutenfreie Käsebrötchen aus Paraguay, als auch komplizierte, wie zum Beispiel diese dreistöckige Hochzeitstorte. Mein Anspruch ist, dass ich so viele Tipps und Tricks mitgebe, dass auch kompliziertere Sachen Anfängern gelingen. Deshalb gibt es auch eine Kategorie zum Thema Backtipps und Tricks, äußerst ppopulär ist zum Beispiel mein Beitrag wie man fluffigen Biskuitteig macht.

Was backst du selbst am liebsten?

Das hängt ganz stark davon ab, wie viel Zeit mir zur Verfügung steht und ob ich etwas Neues ausprobiere. Mit genügend Vorlauf mache ich sehr gerne Torten mit mehreren Komponenten, zum Beispiel diese Himbeer-Schoko-Torte. Auch diese Torte mit Nüssen, Sahne und Baiser aus Argentinien ist immer wieder eine Freude zu machen. Es ist nicht umsonst, dass ich viele Lebkuchen-Rezepte auf dem Blog haben, Kekse zu verzieren macht mir total viel Spaß und ist für mich eine bessere Entspannung als Yoga.  Mein neuster Spleen ist selbst Strudelteig auszuziehen. Natürlich habe ich auch diverse Rezepte auf dem Blog, allen voran Apfelstrudel als auch Rhabarbaerstrudel.

Mit welcher Zutat backst du am liebsten?

Ganz klar Schokolade. Nicht umsonst gibt es eine Schokoladen-Kategorie auf dem Blog.

Gibt es eine Zutat, die du überhaupt nicht leiden kannst?

Fondant. Ich verstehe nicht, wie man stundenlang damit arbeitet, nur damit später die Gäste es auf dem Teller übrig lassen. Meiner Ansicht nach sollte man alles essen können und auch wollen. Deshalb findet man bei mir auch keine Fondanttorten, ich verziere mit Buttercreme, Marzipan oder anderen Zutaten. Eine Weltkartentorte aus Buttercreme habe ich mal als Auftrag gestaltet. Diese Zitronen-Heidelbeer-Torte ist ebenfalls ein Kunstwerk aus Buttercreme mit außen aufgemalten Zitronen.

Misslingen dir Sachen?

Definitiv, besonders dann, wenn ich mit ganz groben Angaben und ohne vorheriges Rezept mich an ein Gericht wage. Das ist besonders bei lateinamerikanischen Rezepten Usus. Zum Beispiel habe ich diese berühmten kolumbianischen Käsebällchen zig Mal ausprobieren müssen bis sie mir endlich in Deutschland mit deutschen Zutaten gelungen sind.

Erzähl mir 10 Fakten zu dir

1. Ich bin im Backbereich nicht ausgebildet, sondern habe mir alles selbst angeeignet.

2. Von Haus aus bin ich Geisteswissenschaftlerin, arbeite aber seit mehr als 13 Jahren in der Personalabteilung im Bereich Entsendungen.

3. Ich verstehe den Hype um Spargel nicht. Wenn es nach mir ginge, sollte man den gleichen Hype um Rhabarber machen.

4. Meine KitchenAid heißt Joseph, auch unsere Autos haben Namen, das erste war ein Ludwig, nun fahren wir eine Theresa.

5. Ich liebe es Schüsseln und Töpfe auszukratzen. Auf meiner eigenen Hochzeit durfte ich mit Löffel und Schürze bewaffnet Schüsseln vom Buffet auskratzen, lecker!

6. Ich schlafe mit dem Kissen auf dem Kopf. Mein Mann hat eine Weile gebraucht, bis er morgens nicht mehr Sorge hatte, dass alles in Ordnung ist und das Kissen entfernen wollte.

7. Wenn ich Fotos für den Blog schieße, habe ich meist eine grobe Idee wie es werden soll, aber ich komme besser zurecht, wenn ich währenddessen improvisiere und mir nicht vorher zu viele Gedanken mache.

8. Ich bezeichne mich als Krümelmonster, Cookies esse ich sehr gerne das ganze Jahr über, mein Liebling ist der Chocolate-Chip-Cookie.

9. Meine Lieblingsfarben sind blau und gelb. Ich habe ein gelbes Fahrrad und fahre damit ganz viel durch München.

10. Ich mag Mehlspeisen wie zum Beispiel Kaiserschmarrn, Apfelstrudel und Buchteln, aber bitte nicht als Hauptspeise, das muss herzhaft sein.

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