Wer isst die ganzen Cookies, Torten usw?
Keine Sorge, mein Mann und ich essen nicht alles alleine auf. Ja, ich probiere von allen Sachen selbst. Oft ist es ein kleines Probierstück, aber ich würde niemals etwas veröffentlichen ohne es probiert zu haben. Dafür ist mir der Geschmack viel zu wichtig. Außerdem muss ich beschreiben können wie etwas schmeckt. Mein Mann ist ein sehr freudiger Kuchen- und Cookiesabnehmer und auch mein stärkster Kritiker. Am Montag brechen dann meist meine Kollegen in Freudenschreie aus, wenn ich die Reste gut verpackt mitbringe. Oder aber wir haben Gäste oder ich friere einen Teil ein. Cookies wegschmeißen? Ich bitte dich! Falls du es noch genauer wissen willst, habe ich hier diese Frage ziemlich ausführlich beantwortet.
Was ist deine Lieblingstorte?
Das ändert sich öfter, aber es wird mit ziemlicher Sicherheit Schokolade enthalten. Schau doch mal in meiner Schoko-Kategorie für mehr Inspiration. Hier abgebildet ist übrigens einer meiner Lieblingskekse aus meinem Geburtsland Uruguay. Das Rezept für alfajores marplatenses gibt es natürlich hier auf dem Blog. Ich sag nur Schoko und Karamell…
Was ist das populärste Rezept deines Blogs?
Das sind diese Brownie-Cookies (mehr als eine halbe Million Mal aufgerufen), gefolgt von dieser Himbeer-Schoko-Torte (mehr als 220.000 Aufrufe). Als Chocoholic finde ich es natürlich besonders toll, dass die zwei beliebtesten Rezepte Schokolade enthalten.
Bist du professionell im Backbereich ausgebildet?
Nein, bin ich nicht, ich bin Hobbybäckerin. Aber nachdem mich eine Freundin gebeten hat ihre Hochzeitstorte für mehr als 100 Gäste zu backen, habe ich geübt, geübt, geübt. Wie bei allem, Übung macht den Meister und ich bin überzeugt, dass jeder backen lernen kann.
Warum bloggst du auf Deutsch und Englisch?
Deutsch ist meine Muttersprache, deshalb also deutsch. Englisch insbesondere, weil viele meiner internationalen Freunde nicht der deutschen Sprache mächtig sind. Der Hauptgrund, warum ich diesen Blog gestartet habe, war, weil genau diese Leute mich immer wieder gebeten haben meine Rezepte mit ihnen zu teilen. Ein englischer Blog löst meiner Meinung nach das Problem elegant.
Warum benutzt du Grammangaben?
OK, diese Frage kommt meist von meinen amerikanischen Freunden, aber trotzdem: weil abwiegen nun mal genauer ist, als wenn man mit Tassen und Co. versucht ein Rezept gelingsicher zu machen. Und weil man weniger abzuwaschen hat.
Welche Kamera benutzt du?
Seit 2019 bin ich stolze Besitzerin einer Sony Alpha 7 (vorher auch schon Sony, aber noch nicht Vollformat) und schieße am liebsten mit dem 50er Objektiv, das ich allen Anfängern empfehle. Alle Bilder sind manuell geschossen, da muss ich noch ganz viel üben, aber es macht mir ganz viel Spaß und ich lerne immer ein wenig mehr dazu. Ich habe hier 10 Tipps für Anfänger der Food-Fotografie zusammengetragen. Falls du überlegst dir eine Kamera zu besorgen, investiere einen großen Teil in ein lichtstarkes Objektiv.