Haus Archives - Jenny is baking

Mittelalterliches Lebkuchenhaus

Hab ich schon mal erwähnt, dass ich jedes Jahr mindestens ein Projekt aus Lebkuchen habe? Ich liebe es einfach so sehr Lebkuchen zu verzieren! Das ist für mich Entspannung pur. Diesmal habe ich ein mittelalterliches Lebkuchenhaus mitgebracht. Wenn du lieber ein klassisches Haus magst, dann kann ich dir dieses Lebkuchenhaus empfehlen. Das allerbeste an Lebkuchen ist; man kann alles über mehrere Tage strecken. Den Teig zubereiten und dann ein paar Tage im Kühlschrank kühlen, die Teile ausschneiden, backen und dann einfach nochmal zu warten. Dekorieren, was das Zeug hält und einfach immer wieder eine Pause einlegen zum Trocknen. Ja, es braucht definitiv seine Zeit dieses mittelalterliche Haus von Anfang bis Ende fertig zu bekommen, aber ich finde es ein wunderschön entspannendes Projekt. Hast du Lust?

13/11/2026

Die allersüßesten Mini-Lebkuchenhäuschen (mit druckbarer Vorlage)

Für mich ist Weihnachten ohne Lebkuchen schier unvorstellbar. Immer zum Ende November mache ich mich ans Werk und backe allerlei Sachen aus Lebkuchenteig. Vom Baumschmuck, Lebkuchen-Männchen und Plätzchen in Schlittschuh-, Stiefel-, Engel- und Sternenform ist alles dabei. Heute habe ich mal die Mini-Version mitgebracht in Form von den allersüßesten Mini-Lebkuchenhäuschen, die man sich auf die Tasse setzen kann und die einfach nur knuffig sind und perfekt zum Verschenken. Eine druckbare Vorlage für die Häuschen findet sich hier.

Ja, Lebkuchenhäuser sind ziemlich viel Arbeit, aber für mich gehört mittlerweile das Verzieren von Lebkuchen als Teil der Weihnachtsbäckerei dazu. Was ich an Lebkuchen so besonders mag, ist, dass man so ungefähr nach jedem Schritt eine tagelange Pause machen kann. Der Teig hält sich problemlos bis zu einer Woche im Kühlschrank, unverzierter, aber bereits gebackener Lebkuchen kann auch wochenlang aufbewahrt werden und fertig verziert ist Lebkuchen auch unschlagbar lange haltbar (ja, ich habe durchaus schon öfter unseren Baumschmuck nach Weihnachten noch genüsslich verspeist). Warum nicht also ein paar meiner Mini-Lebkuchen-Häuschen vorbacken und dann gemeinsam mit Freunden im geselligen Beisammensein in der Adventszeit verzieren?

23/11/2018