Strawberries and Cream zu Wimbledon

Strawberries and cream, also Erdbeeren mit Schlagsahne, das ist DAS Dessert, das traditionell immer zu Wimbledon serviert wird. Und deshalb gibt es heute aus der Reihe das „Rezept“ dazu. In Anführungsstrichen, weil es ein ziemlich einfaches Rezept ist, Schlagsahne wird mit Puderzucker und Vanilleextrakt aufgeschlagen, die Erdbeeren ziehen ebenfalls in Puderzucker und Vanilleextrakt, damit kommen wir also auf vier Zutaten, die dann in einem Dessert geschichtet werden. Laut der offiziellen Aussage von Wimbledon werden mehr als 140.000 Portionen in den zwei Wochen des Wettbewerbs ausgegeben. Zu viktorianischen Zeiten wurden Erdbeeren mit Sahne zu allerlei möglichen Anlässen gereicht, Banquets, Picknicks und anderen Sommerfesten. Da Wimbledon traditionell im Juni und Juli stattfindet, also genau zur britischen Erdbeerzeit, erklärt sich, warum es bis heute so populär ist. Schließlich gibt es Wimbeldon schon seit 1877 und hat sich eben diese Tradition bewahrt.

Der Hype um die Erdbeere zeigt sich auch im Onlineshop von Wimbledon, auch die Fans kleiden sich gerne in Erdbeerlook. Find ich gut, Erdbeeren gehören zu meinen liebsten Beeren und damit bin ich sicherlich nicht allein. Für weiteren Erdbeer-Inspiration kann ich dir diese sechszehn Erdbeer-Rezepte empfehlen. Erdbeeren mit Schlagsahne zu servieren ist sicherlich nicht sonderlich aufregend, aber gerade die simplen Desserts sind aus meiner Sicht auf jeden Fall es wert erwähnt zu werden. „Fresas con crema“ ist auch eines der Lieblingsdesserts meines Mannes. Viel Spaß und hoffentlich ein tolles Wimbledon-Finale!

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Erdbeeren mit Schlagsahne

Serves: 2 Desserts

Prep Time: 15min Total Time: 15min

Erdbeeren mit Schlagsahne ist ein klassisches Dessert, dass bei Wimbledon gerne serviert wird. Schlicht, aber einfach so gut.

Ingredients

• Schicht 1
• 200g Schlagsahne
• 20g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 
  
• Schicht 2
• 400g frische Erdbeeren
• 20g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

1

Die Schlagsahne mit Zucker und Vanillextrakt steif schlagen und bis zur Verwendung kühlen.

2

Die Erdbeeren waschen, putzen, feinschneiden und mit Zucker und Vanillextrakt vermischen. Am besten mindestens 15min oder länger ziehen lassen. Dann in Dessertgläsern erst eine Erdbeerschicht, dann Sahneschicht verteilen und einmal wiederholen. Ggf. mit weiteren frischen Erdbeeren servieren.