Psssst, ich muss euch ein Geheimnis verraten. Als ich diesen Kuchen das erste Mal gebacken habe, war er so schnell weg, dass ich gar keine Fotos schießen konnte. So sieht es aus. Also musste ich nochmal ran. Auch das zweite Exemplar war schneller weg als ich gucken konnte. Offensichtlich also einer, der auf den Blog gehört. Das hier ist ein schneller Rührkuchen, dem ganz viele Aprikosen verpasst wurden. Ziemlich einfach in der Zubereitung und noch viel besser im Geschmack. Einzig im Ofen muss er mindestens 45 Minuten verbringen, durch die Aprikosen wird der Teig feuchter und braucht deshalb länger bis er durch ist. Konnte er einen Tag durchziehen, intensiviert sich der Geschmack, also nochmal ein Pluspunkt, denn das heißt, man kann ihn auch super im Voraus zubereiten.
