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Special Diet

Gluten free, sugar free, or vegan All recipes for special diet

  • Achiras, knuspriger Käsesnack aus Kolumbien (glutenfrei)

    Achiras, crispy cheese snack from Colombia

    26/04/2019
  • Vegane Oreo-Torte

    Delicious and Vegan Oreo Layer Cake: I feel like celebrating!

    23/04/2019
  • Grundrezept für oberleckeren Porridge

    Basic Recipe for Gluten Free Porridge

    04/01/2019
  • Kolumbianische buñuelos aka frittierte Käse-Teigbällchen (glutenfrei)

    Colombian Buñuelos or Fried Cheese Balls (gluten free)

    05/12/2018

Language:

  • English
  • Deutsch

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Welcome!

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Hi, my name is Jenny, welcome! I get excited about butter, especially in freshly baked cookies. You will find simple recipes and also more complicated ones. However, you will not find anything with fondant. Due to my background, there are lots of German and Latin American recipes on my blog. Read more about me here...

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  • Letter Cake Why I gave the famous Letter Cakes another chance
  • Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern Molten Lava Cake: Feeling Cozy
  • vegan oreo cupcake Vegan Oreo Cupcakes
  • Colombian corn bread arepa boyacense Colombian Corn Bread with Cheese Filling (arepa boyacense)
  • chipa from Paraguay Chipa: Paraguay’s Take on Cheese Bread (gluten free)
  • Klassische Schwarzwälder Kirschtorte The Real Deal: Black Forest Cake

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  • It’s time for a classic black forest cake again! No other cake has been requested as much by my international friends. I like mine with lots and lots of cherry filling and go a bit lighter on the whipping cream. Contains light and fluffy chocolate cake and chocolate shavings. Since this will be served to a pregnant lady, I will only moisten the chocolate cakes with cherry juice. So excited! #blackforest #blackforestcake #classicblackforestcake #classicrecipes #germanrecipes #germancake #german #iloveblackforest #cherries #cakeswithcherries #bestcherrycakes #bakebakebake #thecakefeed #bloggers #germanbloggers #foodbloggers #baking #bakingbloggers #bakeforever #guestscoming #ideasforcakes #cherrycake #cherrylove #summerrecipes #ihaveguestscoming
  • Mein Letter Cake ist weiterhin das meist geklickte Rezept auf meinem Blog. Bei mir gibt es ihn mit Biskuitteig und Himbeercreme, ich mag es fruchtig und leicht. Warum ich das Rezept fast nicht veröffentlicht hätte, erfährst du im Blogbeitrag, einfach Number Cake in die Suchfunktion eingeben. #numbercake #lettercake #biskuit #biskuitliebe #biskuitteig #buchstabentorte #backen #bloggen #rezepte #backrezepte #tortenrezepte #kuchenrezepte #ideenfürdensommer #sommertorte #geburtstagstorte #deutschefoodblogger #deutschebackblogger #ichwilltorte #himbeeren #himbeercreme #fluffig #fluffigetorte #tortentraum #backenbackenback #thecakefeed #kuchenträume #backdichglücklich
  • [Werbung] Huhu, darf ich ein bisschen stolz sein? Dieses super leckere Rezept für Heidelbeer-Pfirsich-Rührkuchen ist ab sofort in dem Magazin Genuss von Kenwood zu finden. Mega einfach, mega schnell und einfach nur gut. Wollt ihr das Rezept auch auf dem Blog sehen? #kennwood #rührkuchen #heidelbeeren #blaubeeren #sommer #sommerkuchen #kuchenimsommer #schnellerezepte #rezepte #leckerbacken #backenbackenbacken #backfeed #deutscheblogger #deutschefoodblogger #blogger #iloveblogging #rezepteblog #backblog #einfachekuchen #kuchen #bloggerausdeutschland #quickandeasy @kenwooddeutschland
  • Und dann gab es sie auf einmal, die absolut perfekten Croissants, bei denen meine bessere Hälfte geschworen hat sie genau so hinzubekommen, außen knusprig, innen weich, jede einzelne Schicht gut sichtbar, gefühlt und geschmeckt nicht zu fettig und gleichzeitig wunderbar buttrig. Ich ziehe meinen Hut vor dem Eugens Café in Konstanz, noch nie habe ich so leckere Croissants gegessen wie hier! #croissants #croissantsliebe #perfektecroissants #croissantswieausfrankreich #französischebackkunst #backkunst #eugenscafe #konstanz #cafeinkonstanz #bestecroissants #backen #backblogger #blogger #bloggerausdeutschland #deutscheblogger #backwerk #brote #pluderteig #blätterteig
  • What do you do if you have a baking mishap? You invent a new recipe. I tried to make my famous apricot tart tatin with leftover streusel. Shouldn’t have done that, it didn’t really work to replace the dough with the streusel, so I ended up with apricot crumble. And when Sally challenged to bake her no-bake cheesecake, I decided to use some of this apricot crumble as the topping. Turns out the mishap was not a mishap after all, it was extremely delicious on this deconstructed cheesecake. Especially with the pretzel sticks as cookie crust, yum. Still working on my backlight photography, by the way… #mishaps #bakingmishaps #bakingchallenge #sallysbakingchallenge #makeitwork #bakingideas #nobakecheesecake #backlight #practicingbacklight #shotwithbacklight #ilovelight #apricots #nobake #baking #ilovebaking #bakingblogger #summerrecipes #bakingfailure #yummyforthetummy #newideas #newbakingideas #bakeittillyoumakeit #bakebakebake #photography #foodphotography #cheesecake #thebakefeed
  • Selber Maistortillas zu machen, ist schwerer als gedacht, erst die letzten wurden langsam besser. Wahrscheinlich braucht man die jahrelange Übung einer mexikanischen Mama, bevor sie richtig gut werden. Wir haben heute Tacos mit Hühnchen Mango-Salsa, schwarzen Bohnen und Guacamole nach dem Rezept von @lust_auf_genuss_official gegessen, so lecker! Habt ihr Interesse an einem Tortillarezept auf meinem Blog? #maistortillas #tortillas #selbstgemachtetortillas #selbermachen #tacos #selbstgemachtesessen #mexikanisch #mexikanischeküche #mexico #hühnchentacos #scharfesessen #blogger #backblogger #bloggerausdeutschland #deutscheblogger #foodblogger #sommer #sommerrezepte #selbstgemachterezepte #ichhabhunger #wasgibteszuessen #lecker #leckerschmecker
  • Cold brew coffee is my favorite drink in summer. What are you into? If you would like, I invite you to a virtual coffee date with me on my blog. Just go to www.jennyisbaking.com to learn more about me and what I am thinking about. Happy to hear how you like to cool off in summer. #coldbrew #coldbrewcoffee #pouringshot #coffee #coffeeinsummer #bakingblog #bakingblogger #baked #coffeedate #virtualcoffeedate #ilovecoffee #summertime #pouringmilk #milkshot #milk #germanbloggers #bloggers #bloggersfromgermany #thecakefeed #coffeecoffeecoffee #personalpost #postingaboutme #personalthoughts
  • OK, ich bin irgendwie philosophisch unterwegs. Aber Licht ist so fundamental wichtig in der Fotografie. Ich bin erst ganz am Anfang und habe deshalb am Samstag einen Foto-Workshop bei Nadine von @dreierleiliebelei besucht. Es war inspirierend und ich freue mich auf viele, viele Bilder, bei denen ich hoffentlich das Licht einfangen kann, wie bei diesem Quarkdessert mit frischen Erdbeeren. #fotografie #inspiration #übenübenüben #übungmachtdenmeister #fotoinspiration #entspanntfotografieren #fotografieren #fotoliebe #sommer #sommerliebe #grün #grünefarbe #erdbeeren #erdbeerenimsommer #hoffnung #ichliebees #fotografierenlernen #gegenlicht #erdbeerliebe #lichtflecken #stimmung #erdbeeren #blogger #bloggerausdeutschland #ichwillbesserwerden #philosophischegedanken
  • Na, was macht ihr in der Hitze, auf dem Bett liegen und Ventilator anmachen, an den See im Wasser abkühlen oder im Keller verkriechen? Ich war gestern auf dem Foto-Workshop von @dreierleiliebelei und bin begeistert. Nadine macht viel mehr als einfach nur Tipps zu geben, ihr Workshop ist ein Wohlfühlprogramm mit ganz viel Ermutigung einfach mal loszulegen und zu üben, eine gute Fotografin ist auch sie nicht über Nacht geworden. Meine Inspiration ist es definitiv mehr Bilder mit Gegenlicht zu üben. Dazu klettere ich auch mal auf wacklige Hocker wie bei diesem Bild. #fotografie #inspiration #übenübenüben #übungmachtdenmeister #fotoinspiration #entspanntfotografieren #fotografieren #fotoliebe #sommer #sommerliebe #grün #grünefarbe #erdbeeren #erdbeerenimsommer #hoffnung #ichliebees #fotografierenlernen #gegenlicht
  • Sommerliche Brombeeren-Lavendeltorte! Heute ist es hier in München „nur“ noch 28 Grad, man kann also den Ofen anschmeißen. Vielleicht hast du Lust diese leckere Torte zu backen? Sie besteht aus Vanilletortenböden, wird mit Brombeermarmelade bestrichen und wird mit einer leckeren Brombeer-Buttercreme eingestrichen. Abgerundet wird sie von Lavendelsirup, mit dem die Böden bestrichen werden und ein ganz leichter Lavendelgeschmack in den Böden. Frisches Rezept auf dem Blog www.jennyisbaking.com! #lavendel #lavendelbrombeer #brombeeren #brombeertorte #torte #torten #backen #backentspannt #backenmachtglücklich #backblogger #blogger #bloggerausdeutschland #deutschefoodblogger #foodbloggerausdeutschland #backdichglücklich #sommerrezepte #beeren #beerenliebe #sommertorten #sommerkuchen #kuchen #tortemitlavendel #thecakefeed #kuchenkuchenkuchen #imtortenhimmer #tortenhimmel #backenmitbeeren
  • Ich scheine im Mehlspeisenwahn zu sein, heute gab es Marillenknödel von @hellopippa. Yum! So lecker und so einfach, ich habe die fertig geformten Knödel eingefroren, dann entsprechend etwas länger im Wasser ziehen lassen und dann in den gerösteten Semmelknödeln gewälzt, ein Traum, auch mit Aprikosen klappt es super! #aprikosen #marillen #marillenknödel #aprikosenknödel #topfen #quark #mehlspeisen #österreich #österreichischerezepte #rezepte #frühstück #frühstücksrezepte #blogger #deutscheblogger #deutschefoodblogger #backblogger #backen #sommer #sommerrezepte #bloggerausdeutschland
  • Wer sagt denn, dass Kaiserschmarren nur im Winter gegessen werden kann? Ich finde, dass ein Kaiserschmarren auch ganz hervorragend in den Sommer passt, wie bei mir zum Beispiel mit frischen Kirschen, lecker! In diesem Fall habe ich mich fast an das Rezept von @backen.de gehalten, aber nur fast. Meine Tipps: Lasse den Teig mit Mehl ca. 15min quellen, bevor du das Eiweiß unterhebst, dadurch kann das Gluten ein wenig arbeiten und macht den Teig geschmeidiger. Außerdem solltest du immer einen kleinen Teil Mineralwasser statt Milch verwenden, dadurch wird der Teig fluffiger. Und ich teile mir den Teig vorab in vier Teile, bevor ich ihn wende, das macht es viel einfacher, kein Stress beim Wenden! Da weder ich noch mein Mann Rosinen mögen, gab es ihn bei uns ohne Rosinen, so richtig schön pur. Mmmmmmh, ich hätte jetzt gerne nochmal welchen. Am Wochenende wieder zum Frühstück, wenn ich meinen Mann überreden kann...

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