Heute gibt es ein Schicht-Dessert aus dem Baskenland: Goxua. Es besteht aus drei Schichten, unten cremige Schlagsahne, gefolgt von Biskuit, der in Rum getränkt wird und obenauf Vanillecreme. Wie bei crème brûlée wird auch bei diesem Dessert obenauf Zucker gegeben, der karamellisiert wird. Laut Wikipedia wurde das Dessert als baskische Antwort auf die sogenannte crema catalana 1967 vom Konditor Luis López de Sosoaga in Vitoria erfunden. Dieses Dessert erfreut sich mittlerweile im ganzen Land an großer Beliebtheit. Es hat viele Ähnlichkeiten mit dem argentinischen Dessert namens postre borracho, wird aber normalerweise als Einzeldessert gereicht und verwendet nicht die Karamellcreme dulce de leche.
