Nach dem schnellen Zwetschgenkuchen und der Himmelstorte kommt heute das dritte Rezept mit Pflaumen: Klassische Germknödel mit Pflaumenmus oder Powidel ist eine typische österreichische Süßspeise. Neben Sachertorte, Apfelstrudel und Kaiserschmarrn sicher eine der besten Mehlspeisen aus unserem Nachbarland. Man glaubt es mir sicher nicht, aber ich hatte bis dato tatsächlich noch nicht klassische Germknödel gegessen. Meine Oma hat früher öfter Dampfnudeln gemacht, aber interessanterweise gab es bei ihr immer nur die herzhafte Variante mit Hähnchen und Gemüse. Ich hatte oft auf Kirmes und Festivals gesehen, dass es Germknödel im Angebot gab, besonders fasziniert hatten mich immer diese beschlagenen Fenster, aber noch nie selbst welche gegessen. Aber nun ist es soweit, es gibt hier ein ganz klassisches Rezept ohne irgendwelche Anpassungen oder Veränderungen.
