rolle Archives - Jenny is baking

Japanische Früchte-Biskuitrolle und viele Tipps für eine perfekte Biskuitrolle

Heute stelle ich eine japanische Früchte-Biskuitrolle vor und gebe ganz viele Tipps an die Hand, dass auch dir fluffige Biskuitrollen perfekt gelingen. Unten gibt es außerdem zehn Rezeptideen für verschiedene Biskuitrollen. Vielleicht lässt sich an der Menge schon ablesen, dass ich ein absoluter Biskuitrollen-Fan bin. Sie sind super schnell zubereitet, brauchen nicht lange im Ofen und sind außerdem so wunderbar fluffig und leicht im Geschmack. Man kann sie ganz unterschiedlich füllen, in Argentinien werden sie sogar herzhaft gereicht. Die hier vorgestellte japanische Version kommt mit leicht gesüßter Schlagsahne und frischen Früchten daher. Mehr braucht es nicht zum Kaffee oder Tee oder unerwartete Gäste. Ich glaube, in spätestens 45min sollte man von Start bis Ende durch sein.

13/03/2026

Erdbeer-Tiramisu-Rolle

Du willst ein beeindruckendes Dessert, aber hast keine Zeit zu backen und am Tag selbst keinen Stress? Dann ist diese Erdbeer-Tiramisu-Rolle genau richtig. Hier machen wir den Ofen nicht an, sondern schlagen im Endeffekt nur Macarpone mit Sahne auf und schnippeln ein paar Erdbeeren. Den Rest übernimmt die Zeit und der Kühlschrank. Weiterer Pluspunkt: dieses Tiramisu kommt ganz ohne Ei oder Alkohol aus.

26/04/2025

Mango-Biskuitrolle

Ich traue mich mal wieder eine Biskuitrolle vorzustellen. Wer mich kennt, weiß, dass ich Biskuitrollen über alles liebe. Schnell gemacht, mit diversen Früchten gefüllt, ist sie eines meiner Lieblingsspeisen. Da die letzte Biskuitrolle immerhin schon ein Jahr her ist, da gab es eine Erdbeerbiskuitrolle, gibt es heute die exotischere Version mit Mango im Angebot. Hier machen wir den Biskuitteig mit Öl und Milch, wodurch er streng genommen nicht mehr Biskuit ist. Durch die Zugabe der Flüssigkeiten wird er aber besonders biegsam und gelingt auch gut Anfängern.

31/05/2024

Erfrischende Zitronen-Biskuitrolle

Endlich wieder eine Biskuitrolle, diesmal eine erfrischende Zitronen-Biskuitrolle, die super im Winter schmeckt. Wir machen hierzu einen Vanille-Biskuitboden, den wir mit Zitrone aufpeppen und natürlich enthält auch die Creme Zitronenabrieb als auch -saft. Abgerundet wird das Ganze dann noch mit einem einfachen Zitronensirup, damit die Rolle schön saftig wird und einen weiteren Kick Zitrone erhält.

25/02/2022

Fruchtige Himbeer-Biskuitrolle (mit Video)

Diesen Traum an Himbeer-Biskuitrolle habe ich zu unserem zehnjährigen Hochzeitstag gebacken. Leute, das ist fluffig zarter Biskuit mit Schlagsahne und ganz, ganz vielen säuerlichen Himbeeren. Eine Wucht sag ich euch! Ich war so begeistert, dass ich dieses Rezept sogar gefilmt habe. Es gib bereits ein weiteres Rezept hier als Video, schau dazu bei den Brownie-Cookies vorbei. Die Biskuitrolle ist ziemlich schnell gemacht, das liebe ich an ihr, ca. 8-9min muss sie nur in den Ofen, deshalb sind Biskuitrollen auch so perfekt, wenn unangemeldet Gäste vorbeischauen. Als geübter Bäcker steht man nicht lang in der Küche und kann sozusagen zauber-backen.

24/05/2020