Es gibt ja so einige Menschen, die Pilze nicht gerne mögen (ich frage mich wie das sein kann), aber vielleicht kann ich sie überreden diese Champignon-Kekse zu probieren, die schmecken euch bestimmt! Stichwort Kekse oder Plätzchen. Stell dir einen extra mürben Keks vor, der mit ganz viel Vanillegeschmack daherkommt, dann solltest du diese Pilz-Kekse probieren. Der Clou, sie sehen aus wie Champignons von unten und passen super in den Herbst. Nicht nur optisch also wunderschön, sondern auch geschmacklich was für alle Fans von mürben Vanilleplätzchen.
Ich stelle hier eher ein kleines Rezept vor, wir sind nur zu zweit, aber das Rezept lässt sich ohne Probleme verdoppeln. Je nach Größe sollte man bei diesem Rezept ca. 12-14 Pilze herausbekommen, wem das zu wenig ist, gerne alles verdoppeln.
Ursprung: Leicht angepasst vom Instagram Einfach lecker by Steffi
Diese Champignon-Kekse sehen aus wie Pilze, sind aber ganz mürbe Vanille-Plätzchen. Alle Zutaten für den Keksteig in eine große Schüssel geben und zunächst mit dem Handrührgerät für ein bis zwei Minuten krümelig verrühren, dann mit den Händen weitermachen bis man einen glatten Ball formen kann. Für eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank legen. Dann ca. walnussgroße Bällchen aus dem Teig formen. Die Flaschenöffnung erst in Wasser tunken und dann in Kakao. Nun von oben die vorbereitete Flaschenöffnung in die Bällchen drücken, sodass man quasi den Pilz von unten sieht. Siehe Video. Die Kekse unbedingt so vorbereitet mindestens 15min im Kühlschrank kühlen, damit sie ihre Form gut behalten. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Kekse darauf verteilen und ca. 10-12min nach Sicht backen. Abkühlen lassen und genießen.Champignon-Kekse
Ingredients
Instructions
Hiermit mache ich auch beim Blogevent „Delikatessen mit Hut – Pilze in allen Variationen“ mit, das von Felix vom Blog FEL!X KITCHEN und Zorra vom Blog Kochtopf ausgerichtet wird. Diese Pilz-Kekse standen schon lange auf meiner Backliste, jetzt konnte ich es endlich umsetzen. Wirklich nicht schwer zu machen und sehen einfach nur lecker aus.
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