Heute gibt es veganes Tiramisu mit selbstgemachtem Löffelbiskuit, das dem Original ziemlich nahe kommt. Ich verwende veganen Frischkäse (auf Mandelbasis) und vegane Schlagcreme (auf Kokosölbasis) als Füllung, deshalb ist er komplett soja-, cashew- als auch tofufrei. Aus meiner Sicht extrem lecker und perfekt für einen besonderen Anlass oder zum Geburtstag.
Habe ich schon mal erwähnt, dass ich Desserts liebe, die kompliziert aussehen, aber einfach zu machen sind? Das hier ist so ein Kandidat, Ananastörtchen mit Mascarponecreme, macht total was her, aber ist ziemlich einfach in der Herstellung.