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Schokoladeneier mit Eiweißglasur

Achtung, wenn du diese Ostereier aus Schokolade nachmachen möchtest, plane viel Zeit ein und habe keine Scheu davor Schokolade zu temperieren. Ich muss zugeben, so richtig hochoffiziell habe ich hier auch das erste Mal Schokolade temperiert, aber so schlimm ist es nicht, man muss nur etwas Geduld mitbringen. Dafür wirst du dann mit meiner Meinung nach wunderschönen Eiern belohnt, die du super verschenken kannst und die auch als Deko total was hermachen. Ich plane das große Schokoei von 20cm bis nächstes Jahr aufzubewahren und dann neu zur Osterzeit aufzustellen. Ich berichte dann gerne. Diese Schokoladeneier waren eine Weile mein Abendprojekt nach der Arbeit. Ich fand es total entspannend zunächst erst die Blumen vorzubereiten und später dann die Eier aus Schokolade zu gießen. Am Ende habe ich die vorbereiteten Blumen auf die Eier mit weiterer Eiweißglasur geklebt und diese fertig dekoriert, es hat total viel Spaß gemacht.

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Kokos-Flan

Meine Mama liebt Flan, das ist eine Art fester Pudding, der aus Spanien stammt und sich in ganz Lateinamerika großer Beliebtheit freut. Das tolle an Flan aller Art ist, dass a) die Vorbereitung mit ein wenig Übung schlappe 10 Minuten dauert und b) er unbedingt im Voraus vorbereitet werden sollte, da er am besten über Nacht gekühlt werden muss. Deshalb habe ich gedacht, dass so ein Kokos-Flan kurz vor dem Muttertag doch hervorragend passt, auch wenn das Rezept wahrscheinlich eher ungewöhnlich ist. Vielleicht kannst du auch deine Mama mit dieser Köstlichkeit überraschen.

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