Best of 2018

Best of 2018

Heute, am ersten Tag im Jahr 2019 habe ich beschlossen ein klassisches Best of von 2018 zu machen. Und zwar aus eurer Sicht. Dazu habe ich die zehn Beiträge mitgebracht, die am meisten von euch aufgerufen wurden und die ihr besonders wertvoll fandet. Da besonders im Dezember noch einige Rezepte einen Platz nach oben oder unten gerutscht sind, musste ich auch wirklich bis zum letzten Tag warten, bevor ich diese Analyse machen konnte. So, nun aber zu den zehn Gewinnern zum Stand 31.12.2018. Fangen wir mit der Nr. 10 an:

Nr. 10 Limetten-Frischkäsetorte ohne backen

Lime CheesecakeDiese Limetten-Frischkäsetorte ist komplett glutenfrei und kommt ganz ohne backen aus. Ich finde, auch in der dunklen Jahreszeit ein wunderbarer Farbtupfer und natürlich perfekt im Geschmack. Falls du zu viele Mojitos zur Silvesterparty gemacht hast, hier kannst du alle Limetten aufbrauchen 😉

Nr. 9 Kolumbianische Hefekränze oder aber auch Roscónes genannt

rosconDiese süßen Hefekränze werden mit einer ganz abgefahrenen Guave-Paste gefüllt und sind für mich das beste Süßgebäck aus Kolumbien. Unbedingt ausprobieren.

Nr. 8 Gemüse-Lasagne aus der Pfanne

one-pot vegetable lasagnaManchmal gibt es auch bei mir herzhafte Gerichte auf dem Blog, diese Gemüse-Lasagne ist super schnell zubereitet, da man nur eine große Pfanne braucht und wenn man möchte sogar vegan. Kam bei euch offensichtlich gut an. Ein super Start für den gesunden Januar!

Nr. 7 Kolumbianische Käsebällchen aka buñuelos

Kolumbianische buñuelos aka frittierte Käse-Teigbällchen (glutenfrei)Mich freut, dass dieses Rezept soweit oben ist, auch wenn ich es erst im Dezember veröffentlicht habe. Diese Käseteigbällchen sind glutenfrei und werden frittiert, der beste Snack überhaupt.

Nr. 6 Pflaumen-Zimtstreusel-Tarte

Pflaumentarte mit ZimtstreuselnEin Familienrezept, das schon vorher viel weitergereicht wurde, schaffte es endlich auch auf den Blog und wurde von euch offensichtlich auch so gut angenommen wie in meinem Freundeskreis und in der Verwandtschaft.

Nr. 5 Vegane Oreo-Schokotorte

vegan Oreo Cakedie einen Gastbeitrag darstellt und von Ramona vom Blog somegreenlife produziert wurde. Ich freue mich, dass ein Gastbeitrag es so weit nach oben geschafft hat! Und um das gleich vorweg zu beantworten, ja Oreos sind vegan und diese Torte schmeckt wie ein ganz großer Oreo!

Nr. 4 Kolumbianische Maisfladen mit Käsefüllung oder arepa boyacense

Colombian corn bread arepa boyacenseDiese glutenfreien Maisfladen werden mit Mozzarella befüllt und sind der perfekte Snack für zwischendurch. Offensichtlich kommen sie bei euch gut an!

Nr. 3 Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Schokoladenküchlein mit flüssigem KernMan braucht nur wenige Zutaten, um im Schokohimmel zu landen. Im Beitrag gibt es noch einen extra Tipp wie ihr sicherstellen könnt, dass der Kern auf wirklich flüssig bleibt.

Nr. 2 Heidesand-Plätzchen

Heidesand-PlätzchenIch habe selten Plätzchen so schnell verschwinden sehen. Diese Heidesand-Plätzchen sind zart schmelzend, wunderbar butterig und mit einem ganz besonderen Vanillegeschmack. Kein Wunder, dass sie auf Platz 2 gelandet sind!

Nr. 1 Letter Cake mit Himbeercreme

Letter CakeMeine Version wird mit Biskuitteig zubereitet und hat natürlich eine fruchtige Creme als Füllung. Offensichtlich findet ihr auch, dass das lecker ist!

Und weil Letter oder Number Cakes bei euch so gut ankommen und mir auch sehr gut munden, habe ich auch das Jahr 2019 mit einem dieser Cakes begrüßt. Wenn du Lust hast auf einen Number Cake mit Zahlen und ganz fruchtiger Zitronen-Minz-Creme-Füllung, schau doch mal hier vorbei.

In dem Sinne hoffe ich, dass ihr wunderbar Silvester gefeiert und einen tollen Start in das Jahr 2019 habt!

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