Bei Cookies werde ich schwach. Jedes Mal, wenn ich an einer Bäckerei vorbei gehe, weht mir hier in Hamburg als erstes der Duft von Franzbrötchen entgegen und dann schaue ich, ob und welche Cookies es gibt. Ich liebe die Kombi Erdnussbutter und Schoko. Deshalb gibt es heute hier auf dem Blog Erdnussbutter-Schoko-Cookies mit Karamell und Meeressalz. Mein Geheimrezept sozusagen. Viel besser als im Coffee-Shop!
Mein Rezept ergibt ca. 12 Cookies. So richtig große, wie aus der Bäckerei. Natürlich kann man sie auch kleiner backen, dann musst du die Backzeit nur verkürzen. Falls du sie groß machst, reicht einer bestimmt aus, damit du im Cookie-Himmel bist. Schön groß, schokoladig und mit Karamell, ich bin mir sicher, dass du sie lieben wirst.
Ich fühle mich geehrt, dass ich mein Rezept bei Marc von Bake to the roots veröffentlichen darf. Falls du seinen Blog noch nicht kennst, hüpf unbedingt rüber, bei ihm gibt es alles, was das Herz begehrt. Manchmal habe ich den Eindruck, dass wir einen sehr ähnlichen Geschmack haben, denn bereits zwei Mal habe ich bei ihm einen Rezeptpreis gewonnen. Besonder stolz bin ich auf meine Schokoladenmousse-Kirschtorte. Die ist dekadent, aber einfach nur mega.
Und einen weiteren Preis mit der Pizza aus meinem Geburtsland Uruguay.
Pizza aus Uruguay, torta de fiambre
Aber zurück zu den Cookies. Der Cookie ist mit Erdnussbutter und muss nicht, wie das oft bei amerikanischen Cookie-Rezepten der Fall ist, vor dem Backen gekühlt werden. Ich liebe den Cookie mit Schokostückchen, aber natürlich kann man auch Chocolate Chips hernehmen. Weichen Karamell gibt es dann auch noch dazu und Meeressalz, was will man eigentlich mehr?
Wie bereits geschrieben gibt es das Rezept diesmal bei Marc auf Bake to the roots. Viel Spaß beim Nachbacken!
Zum Rezept hier lang
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