Wer mich kennt, weiß, dass ich ein großer Fan von Chocolate-Chip-Cookies bin. Nicht umsonst habe ich unzählige Rezepte ausprobiert bis ich bei diesem Rezept für Chocolate-Chip-Cookies gelandet bin. Das hier vorgestellte Rezept enthält nicht nur Whisky, sondern auch Haferflocken und Roggenmehl. Es ist somit eine entfernte Verwandte des Originals, aber ich muss sagen, diese Cookies sind echt der Hammer, der Whisky-Geschmack kommt leicht durch, jedoch nicht so stark, dass es zuviel ist. Einziger Nachteil ist, dass diese Cookies unbedingt in den Kühlschrank müssen, mindestens ein paar Stunden, besser jedoch ca. 24 Stunden, bevor man sie bäckt. Denn nur so kommt der Whisky-Geschmack angemessen durch.
Es überrascht wohl nicht, dass ich einige Cookie-Rezepte auf dem Blog habe, die alle in die Richtung von Chocolate-Chip-Cookies gehen. Abgewandelt als Chocolate-Chip-Cookies mit gebräunter Butter, sogar eine aufwändigere Chocolate-Chip-Torte, Bananen-Muffins mit Chcoolate-Chips und auch vegane Chocolate-Chip-Cookies mit Tahini. Eine Fülle an weiteren Rezepten mit Chocolate-Chips kann man über die Suchfunktion finden. Nun aber nochmal zurück zu diesen Cookies. Mein Mann meint die sind mindestens genauso gut wie das Original, wenn man genügend Geduld mitbringt, kommt der Whisky-Geschmack auch genau durch. Vielleicht hast du auch Lust auf dieses Rezept?
Ursprung: Angepasst von Handle the heat (auf Englisch)
Diese Chocolate-Chip-Cookies mit Whisky sollten am besten 24 Stunden in den Kühlschrank, dann kommt der Whisky-Geschmack genau richtig gut durch. Sie enthalten außerdem Haferflocken und Roggenmehl. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann in eine große Schüssel geben und mit dem braunen Zucker verrühren. Etwas abkühlen lassen und dann Ei und Eigelb einrühren. Vanilleextrakt, Alkohol und Milch ebenfalls kurz einrühren. Dann die restlichen Zutaten einrühren bis alles vermengt ist. In einer luftdichten Schüssel mit Deckel mindestens ein paar Stunden, besser noch über Nacht im Kühlschrank kühlen. Am Folgetag mit einem Esslöffel Teig abnehmen und zu Bällchen formen, diese plattdrücken, die Cookies gehen nur wenig auf. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze heizen und ca. 12 Cookies auf ein Backblech, das mit Backpapier belegt wurde, legen. Um die 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen, nur die Ränder sollten leicht bräunen. Evtl. weitere Schokotropfen und etwas grobkörniges Salz in die gebackenen Cookies drücken und genießen.Chocolate-Chip-Cookies mit Whisky
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