Meine 9 Lieblingsrezepte aus Uruguay

Meine neun Lieblingsrezepte aus Uruguay

Heute stelle ich euch meine neun Lieblingsrezepte aus Uruguay vor. Ich bin in Uruguay geboren und durfte als Kind in der Hauptstadt Montevideo leben. 2016 ging es nach vielen Jahren in Deutschland in den Urlaub nach Uruguay, dabei kamen dann viele Erinnerungen wieder, natürlich haben wir einige der hier vorgestellten Gerichte vor Ort gegessen. Alle vorgestellten Rezepte lassen sich in Deutschland mit deutschen Zutaten zubereiten, wenn du Lust hast was Neues auszuprobieren oder aber neugierig bist, was die uruguayische Küche zu bieten hat, dann ist vielleicht eines der genannten Rezepte was für dich. Ich freue mich auf jeden Fall über Kommentare, wenn du Fragen oder ein Rezept ausprobiert hast.

Herzhaft

  1. Empanadas mit Rindfleisch

Traditionelle uruguayische EmpanadasEmpanadas sind gefüllte Teigtaschen, in Uruguay traditionell mit gutem Rinderhackfleisch gefüllt.

2. Torta de fiambre

Torta de fiambre Rezept aus UruguayKlassische torta de fiambre ist eine Art super schnelle “Pizza”, die mit Schinken und Käse gefüllt wird. Der Teig ist innerhalb weniger Minuten zusammengerührt. Dieses Soulfood lässt sich also super schnell zubereiten.

3. Chivito oder Steak-Sandwich

Chivito Uruguays NationalgerichtChivito ist das Nationalgericht Uruguays und ist ein Steak-Sandwich, das von dem berühmten Koch Anthony Bourdain als der “Everest” aller Sandwiches bezeichnet wurde.

4. Milanesa oder Rinderschnitzel

Uruguayisches RinderschnitzelMilanesa oder Rinderschnitzel ist ein heißgeliebtes Gericht von mir, ich könnte es gerne jede Woche essen.

Süßes

5. Schoko-Alfajores

Alfajores aus UruguaySchoko-Alfajores sind ein Schoko-Doppelkeks mit einer leckeren Karamellcreme gefüllt und dann nochmal in Schokolade getaucht. Mein absoluter Liebling als bekennender Chocoholic.

6. Vanille-Alfajores

Klassische Alfajores aus UruguayDie klassische Variante eines alfajors ist mit Vanille-Mürbeteig, Karamellcreme und in etwas Kokosflocken gewälzt.

7. Flan

Uruguayischer FlanFlan ist so etwas wie ein festerer Pudding mit einer Schicht Karamell obenauf. Ein Dessert, das man super im Voraus zubereiten kann.

8. Postre Chajá

Uruguays Version einer Pfirsichtorte (postre chajá)Diese aufwändige Biskuittorte stammt aus meiner Geburtstadt und kann super mit Pfirsichen aus der Dose zubereitet werden.

9. Schoko-Empanadas

Schoko-Empanadas mit Dulce de LecheEmpanadas oder Teigtaschen kann man natürlich auch süß füllen, hier also eine Schokovariante mit Karamellcreme gefüllt.

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4 Kommentare

  • Antworten
    Luisa
    Freitag, der 29. Januar 2021 at 22:33

    Das sieht alles wirklich so unglaublich lecker aus und es ist auch noch alles dabei, gefällt mir sehr gut.
    Liebe Grüße
    Luisa von https://littlefork.de/

    • Antworten
      Jenny
      Freitag, der 29. Januar 2021 at 22:43

      Wenn du was nachbackst oder kochst, gib auf jeden Fall Bescheid!

  • Antworten
    Carolin
    Donnerstag, der 4. Februar 2021 at 11:25

    Oh Jenny, die sehen alle mega aus! Ich bin ja totaler Teigtaschenfan und muss unbedingt mal die Schoko-Empanadas ausprobieren!

    • Antworten
      Jenny
      Donnerstag, der 4. Februar 2021 at 11:32

      Das freut mich total! Melde dich gerne, wenn du sie machst!

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