12 Rezepte mit Äpfeln

Heute habe ich euch wieder Rezepte zusammengestellt. Diesmal unter dem Thema „Apfel“. Ich esse Äpfel normalerweise so gut wie nie einfach so, aber sehr gerne im Porridge, besonders in der Herbst- und Winterzeit, um möglichst viele Vitamine aufzunehmen. Natürlich sage ich auch nicht Nein zu Äpfeln  in einem Kuchen oder Dessert. Dieses Jahr waren wir auch schon selbst Äpfel pflücken. In der Münchener Umgebung gibt es so einiges an Auswahl. Wir waren beim Holzerhof in Ismaning (Werbung unbeauftragt und unbezahlt). Kann ich total empfehlen, da gibt es ganz viele verschiedene Apfelsorten und auch noch Zwetschgen im Angebot. Man bekommt eine Übersicht vorab wo welche Sorten zu finden sind und kann dann selbst entscheiden wo und wie man pflücken will. Natürlich habe ich dann gleich eine ziemlich große Menge nach Hause geschleppt. Die musste erst einmal verarbeitet werden. So, nun aber zu den zwölf Rezepte mit Äpfeln:

 

Kuchen und Cupcakes

1. Apfel-Mandelkuchen, hier kommen sowohl in den Teig als auch in den Apfelkompott Äpfel. Abgerundet wird dieser Kuchen mit einer Mandelkruste und Apfelscheiben als Deko.

2. Butterhefekuchen mit Äpfeln und Karamellsoße, das hier ist ein Blechkuchen mit Hefeteig mit Äpfeln und Mandelstiften. Wenn man will, kann man ihn mit Karamellsoße servieren.

3. Gedeckter Apfelkuchen, ganz klassisch mit Mürbeteig, viel Apfelfüllung und einer Glasur.

4. Gesunder Apfel-Blechkuchen mit wenigen Zutaten, der Teig aus drei Zutaten, ganz viel Füllung und wenn man will, ganz ohne Haushaltszucker.

5. Apfel-Cupcakes mit Karamellsoße, diese saftigen Cupcakes enthalten Äpfel und werden mit Karamellsahne dekoriert.

Pies und Tartes

6. Klassischer Apple Pie, wenn du den Klassiker aus USA zubereiten willst, dann ist dieses Rezept für dich.

7. Apple Pie mit Karamellsoße, dieser Pie enthält nochmal mehr Äpfel als der vorherige. Außerdem kommt noch Karamell in die Apfelfüllung.

8. Tarte Tatin, der Klassiker aus Frankreich mit 5 Zutaten.

Weitere Kuchen

9. Kürbis-Biskuitrolle mit Apfelfüllung, wie der Name schon sagt, dies ist eine Biskuitrolle mit einer cremigen Apfelfüllung.

10. Käsekuchen mit Karamell und Apfel, auf den Keksboden kommt der Käsekuchen mitsamt einer Apfelkompottfüllung. Auch dieser Käsekuchen kann gerne mit Karamell serviert werden.

Desserts

11. Klassischer Apfelstrudel mit mehr als einem Kilo Äpfeln oder aber Wiener Apfelstrudel, der auch gleich noch Semmelbrösel verwendet.

12. Apfeltaschen mit Blitzblätterteig, den Teig machen wir selbst und hinein kommt eine super leckere Apfelfüllung.