Back-Bucket-Liste

Neues Jahr, neue Vorsätze. Hast du irgendwelche Vorsätze? Ich nicht wirklich. Aber ich habe gedacht, ich stelle mal diverse Backprojekte vor, die evtl. auf deiner „Bucket-List“, also eine Liste mit Dingen, die man gerne in diesem Jahr in Angriff nehmen will, stehen. Ich habe so eine Liste nie offiziell geführt, aber habe unbewusst durchaus einiges bereits abgearbeitet. Da wir ganz frisch im Jahr 2024 sind, gibt es insgesamt 24 Ideen, du wirst sehen, einige habe ich davon schon gemacht, aber noch nicht alles. Falls du noch Vorschläge für mich hast, dann immer her damit. Und falls du tolle Rezepte für die Punkte hast, die ich noch nicht abgearbeitet habe, schick sie mir gerne per E-Mail oder Social Media.

Mit Hefe/Sauerteig

1. Sauerteigbrot

2. Hefeteigzopf, Osterbrot

3. Croissants

4. Amerikanische Cinnamon Rolls (yes, jetzt habe ich es endlich geschafft!)

Andere Teigarten

5. Strudel

6. Franzbrötchen mit Plunderteig

7. Eclairs oder Windbeutel (und für mich endlich Croquembouche) aus Brandteig

8. Churros aus Brandteig

9. Soufflé

Torten

10. Schwarzwälder Kirschtorte

11. Sachertorte

12. Schwedische Prinzessinnentorte (zwar schon gemacht, aber noch nicht ganz zufrieden)

13. Dreistöckige (oder mehrstöckige) Torte

13. Mirror Glaze Cake (muss ich mir Glucosesirup bestellen?)

15. Pavlova

Kleingebäck/Tartes

16. Französische Macarons

17. Selbstgemachte Oreos

18. Selbstgemachtes Eis

19. Flan

20. Amerikanischer Pie mit Gittermuster

Herzhaft

21. Spanische Tortilla

22. Pierogi

23. Wareniki (Teigtaschen mit Quarkfüllung)

24. Borschtsuppe