Neues Jahr, neue Vorsätze. Hast du irgendwelche Vorsätze? Ich nicht wirklich. Aber ich habe gedacht, ich stelle mal diverse Backprojekte vor, die evtl. auf deiner „Bucket-List“, also eine Liste mit Dingen, die man gerne in diesem Jahr in Angriff nehmen will, stehen. Ich habe so eine Liste nie offiziell geführt, aber habe unbewusst durchaus einiges bereits abgearbeitet. Da wir ganz frisch im Jahr 2024 sind, gibt es insgesamt 24 Ideen, du wirst sehen, einige habe ich davon schon gemacht, aber noch nicht alles. Falls du noch Vorschläge für mich hast, dann immer her damit. Und falls du tolle Rezepte für die Punkte hast, die ich noch nicht abgearbeitet habe, schick sie mir gerne per E-Mail oder Social Media.
Mit Hefe/Sauerteig
3. Croissants
4. Amerikanische Cinnamon Rolls (yes, jetzt habe ich es endlich geschafft!)
Andere Teigarten
5. Strudel
6. Franzbrötchen mit Plunderteig
7. Eclairs oder Windbeutel (und für mich endlich Croquembouche) aus Brandteig
8. Churros aus Brandteig
9. Soufflé
Torten
11. Sachertorte
12. Schwedische Prinzessinnentorte (zwar schon gemacht, aber noch nicht ganz zufrieden)
13. Dreistöckige (oder mehrstöckige) Torte
13. Mirror Glaze Cake (muss ich mir Glucosesirup bestellen?)
15. Pavlova
Kleingebäck/Tartes
19. Flan
20. Amerikanischer Pie mit Gittermuster
Herzhaft
21. Spanische Tortilla
22. Pierogi
23. Wareniki (Teigtaschen mit Quarkfüllung)
24. Borschtsuppe (die unten abgebildete Suppe wurde von meinem Onkel gekocht, ich selbst habe bisher immer nur mitgeholfen)
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