Allgemein Archives - Jenny is baking

Back-Bucket-Liste

Neues Jahr, neue Vorsätze. Hast du irgendwelche Vorsätze? Ich nicht wirklich. Aber ich habe gedacht, ich stelle mal diverse Backprojekte vor, die evtl. auf deiner „Bucket-List“, also eine Liste mit Dingen, die man gerne in diesem Jahr in Angriff nehmen will, stehen. Ich habe so eine Liste nie offiziell geführt, aber habe unbewusst durchaus einiges bereits abgearbeitet. Da wir ganz frisch im Jahr 2024 sind, gibt es insgesamt 24 Ideen, du wirst sehen, einige habe ich davon schon gemacht, aber noch nicht alles. Falls du noch Vorschläge für mich hast, dann immer her damit. Und falls du tolle Rezepte für die Punkte hast, die ich noch nicht abgearbeitet habe, schick sie mir gerne per E-Mail oder Social Media.

Mit Hefe/Sauerteig

1. ~~Sauerteigbrot~~

2. ~~Hefeteigzopf, Osterbrot~~

3. ~~Croissants~~

4. ~~Amerikanische Cinnamon Rolls~~ (yes, jetzt habe ich es endlich geschafft!)

Weiter lesen…

01/01/2024

Foodblog-Bilanz 2023

Es ist mittlerweile Tradition, dass ich bei der Foodblog-Bilanz von Feed me up before you go go mitmache. Jedes Jahr beantwortet man dazu acht Fragen und zieht ein Resümee. Meine Foodblog-Bilanzen von 2022, 2021, 2020 und 2019 kannst du hier nachlesen. Mein grundsätzliches Fazit nach sechs Jahren bloggen? Es macht mir immer noch Spaß und es finden sich noch immer Leute, die die Rezepte nachmachen. In der Tat wächst die Anzahl an Besuchern und Klicks jedes Jahr, von daher werde ich bestimmt auch 2024 bloggen, sofern es in meiner Macht liegt, aber nun zu den Fragen.

1. Was war 2023 dein erfolgreichster Blogartikel?

Ich freue mich, dass der Dauer-Brenner Brownie-Cookies tatsächlich vom Erdbeer-Tiramisu verscheucht wurde und die Cookies es „nur“ auf Platz 2 geschafft haben. Insgesamt erstaunt und freut mich, dass viele in diesem Jahr vorgestellten Rezepte es in die Top 10 geschafft haben. Insgesamt haben es sechs Rezepte aus dem Jahr 2023 in die Top 10 geschafft, das ist doch echt eine super Bilanz, oder? Extra erwähnen will ich das blitzschnelle Zitronen-Dessert, das es auf Platz 6 geschafft hat und den Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster (Platz 7) (siehe kleinere Fotos). Auf alle bin ich sehr stolz.

Erdbeer-Tiramisu ohne rohes Ei oder Alkohol

Weiter lesen…

29/12/2023

6 Jahre Bloggeburtstag

Mein Blog wird heute sechs Jahre alt, wow, das hätte ich nicht gedacht! Als am 15. Februar 2017 die Zitronentartelette online ging, dachte ich, ich würde nur Rezepte nachbacken, nichts Eigenes kreiern und mich nur auf Cookies spezialisieren (hier spricht ein großes Cookie-Monster). Ganz klar ist deshalb, dass ich ziemlich am Anfang meine Lieblings-Chocolate-Chip-Cookies vorstellte und wie gedacht erst einmal nur Rezepte nachbackte. Es dauerte jedoch nicht lang und ich merkte, dass ich Rezept fast immer modifizierte. Entweder, weil der Zuckergehalt in amerikanischen Rezepten immer viel zu hoch und nach meinem Empfinden dadurch viel zu süß war. Oder aber, weil ich beim Ausprobieren Probleme hatte, die ich natürlich nicht an meine Leser weitergeben wollte.

Mein erster Blogartikel: Französische tartelette au citron

Weiter lesen…

15/02/2023

Foodblog-Bilanz 2022

Alle Jahre wieder liebe ich es, bei der Foodblog-Bilanz von Feedmeuobeforeyougogo mitzumachen. Dazu beantwortet man jedes Jahr die gleichen acht Fragen, hier also meine Antworten. Titelbild stammt von Daniel Cuervo.

1. Was war 2022 dein erfolgreichster Blogartikel?

Eigentlich immer noch die Brownie-Cookies, aber ich bin da jetzt einfach mal so dreist und nehme Platz 2. Platz 2 war tatsächlich dieser sehr simple Beitrag, der eine Zusammenfassung war mit mehr als 20 Weihnachts-Plätzchen, innerhalb weniger Tage hatten mehr als 44.000 darauf zugegriffen, Hilfe! Ich habe für mich gelernt, dass a) es offensichtlich deutlich früher mit dem Plätzchenbacken in Deutschland losgeht als ich gedacht habe (der Beitrag ging am 16. November online). Heißt also, dass es offensichtlich schon zum ersten Advent einen Plätzchenteller bei diversen Leuten im Hause gibt und b) man es sich manchmal viel zu kompliziert macht. So eine Zusammenfassung zu schreiben finde ich deutlich einfacher; einfach alte Fotos und alte Rezepte, die man verlinkt. Natürlich gut gegliedert und logisch durchdacht, aber das ist dennoch einfacher als ein komplett neues Rezept auszuprobieren, zu fotografieren, niederzuschreiben und eventuell noch ein paar Mal kochen/backen zu müssen, weil man sicher sein will, dass es auch wirklich klappt. Nein, hier war das alles nicht nötig und dennoch der absolute Renner. Das Bild unten zeigt übrigens meinen Plätzchenteller von diesem Jahr, der auf Instagram der am meisten gelikte Beitrag von 2022 ist. Passt also auch dazu.

Weiter lesen…

30/12/2022

Heut bin ich 40 Jahre alt

Bam, auf einmal ist sie da, die gefürchtete Zahl, heute werd ich 40. Puh, das klingt alt, das klingt nach Mitte des Lebens, Halbzeit, mid-life crisis, es gibt irgendwie ziemlich viele Begriffe. Viele, die mir nicht so gefallen. Aber ändern kann ich es nicht. Deshalb habe ich mir ein Herz gefasst und einfach mal vorab in Spanien im Urlaub die 40 vorgefeiert. Mit der Familie meines Mannes. Mit allem, was dazugehört. Mein Schwager hat ganz liebevoll Paella zubereitet (lieben Dank dir!), um allen Geschmäckern gerecht zu werden, wurde es paella mixta, also mit Kaninchen, Hähnchen und Meeresfrüchten. Ich hab natürlich den Nachtisch zubereitet (tarte tatin mit Aprikosen), wir haben Wein getrunken, was in der Weinregion quasi Voraussetzung ist und im Hintergrund sah man Weinberge und einen Fluß, mehr kann man sich nicht wünschen. Familia: fue un placer, muchísimas gracias!

Foto und Titelbild von Daniel Cuervo

Weiter lesen…

06/08/2022

Zusammenfassung Blogevent

Umwerfend leckere Schoko-Nutellatorte mit Heidelbeeren

Insgesamt dreizehn Bloggerinnen sind meiner Einladung gefolgt und haben für meine Feierwoche etwas mit Schokolade mitgebracht. Fünf Jahre ist mein Fahrradunfall her und ich feiere, dass ich keine Folgeschäden davongetragen habe. Mehr Details zum Unfall und warum ich gerne mit Schokolade feiern wollte, findet ihr hier. Ich bin ganz gerührt, dass so viele mitgemacht haben und meiner Einladung gefolgt sind. Natürlich möchte ich alle Rezepte nachbacken, als Chocoholic ist das Ehrensache!

Natürlich wollte ich mich als Gastgeberin nicht lumpen lassen und habe eine Kalorienbombe sondergleichen mitgebracht, bei mir gab es eine Schoko-Nutella-Heidelbeertore. Am Jahrestag vom Unfall habe ich euch zwanzig meiner liebsten Schokorezepte vorgestellt. Ich habe mich auch sehr gefreut, dass so verschiedene Rezepte von den Bloggern mitgebracht wurden, aber schaut unten einfach selbst. Ich hoffe, dass ihr Lust habt selbst etwas mit Schokolade zu backen. Danke an alle, die mit mir gefeiert haben. Auf noch ganz viele weitere Jahre zusammen und auf dass ihr hoffentlich noch viele Rezepte mit Schokolade kreiert! Ach so, und bitte nur mit Helm Fahrrad fahren, ok?

Weiter lesen…

26/04/2022

Wir müssen feiern, fünf Jahre ohne Folgeschäden nach meinem Fahrradunfall

Ich freue mich zum Ostersonntag sagen zu dürfen, dass es Grund zu feiern gibt. Auch wenn in der Welt viel Negatives passiert, habe ich Grund zu feiern. Vor fünf Jahren hatte ich einen heftigen Fahrradunfall, bei dem unter anderem Hirnbluten und eine Gehirnerschütterung festgestellt wurde. Auch ein Schneidezahn ist halb abgeschlagen worden, aber ich habe keine Folgeschäden davongetragen. Das möchte ich groß feiern und deshalb gibt es die ganze Woche über bei diversen Food-Bloggern Rezepte mit Schokolade, extra für mich, das hab ich mir gewünscht. Die Party für Jenny steigt! Schaut unbedingt hier bei den Kommentaren, da werden die Blogger ihre Rezepte verlinken. Es wird zum Ende der Woche auch nochmal eine Zusammenfassung hier geben. Wer mich kennt, weiß, dass ich ein hoffnungsloser Chocoholic bin. Deshalb gibt es auch eine Schokoladenkategorie auf meinem Blog. Die abgebildete Schoko-Nutella-Heidelbeer-Torte wird natürlich auch groß gefeiert, das Teil gibt es morgen auf dem Blog, schaut unbedingt vorbei. Und jetzt nochmal alle Daten:

Was und warum gibt es wie zu feiern?

Was feiern wir? Fünf Jahre ohne Folgeschäden nach meinem Fahrradunfall, yes, das ist eine Party für mich, Jenny!
Wann feiern wir? Die gesamte Woche vom 18. – 24. April 2022
Wie feiern wir? Mit Schokolade natürlich! In den Kommentaren werden die eingeladenen Bloggergäste ihre Rezepte verlinken, eine Zusammenfassung gibt es im Anschluss auch hier
Wer feiert? Ganz viele liebe Bloggerkollegen, die sich alle extra in Schokoladen-Schale geschmissen haben, juchhei!
Wo kannst du feiern? Entweder schau hier bei den Kommentaren wer alles was Schokoladiges für mich mitgebracht hat (ich freue mich schon so die ganzen Schokorezepte zu durchforsten), lies unten ganz ausführlich meine Unfallgeschichte und warum ich so dankbar bin oder schaue nochmal nach dem 24. April hier vorbei, dann gibt es eine Zusammenfassung

PS: Diese umwerfend leckere und krass mächtige Schoko-Nutellatorte mit Heidelbeeren kannst du morgen hier auf dem Blog bestaunen, yes, yes, yes! Das Rezept gibt es hier.

Weiter lesen…

17/04/2022

Fünfter Bloggeburtstag und eine weitere leckere Schoko-Himbeertorte

In vier Tagen, am 15. Februar, wird dieser Blog fünf Jahre alt. Deshalb gibt es hier eine umwerfend leckere Schoko-Himbeer-Torte. Warum es den Beitrag schon vier Tage früher gibt und warum es nochmal eine Himbeer-Schokotorte gibt, auch wenn es bereits ein Rezept hier auf dem Blog gibt, erfahrt ihr in diesem Beitrag.

Was mich dazu bewogen hat am Donnerstag, den 15.2.2017 einen Blog zu starten, weiß ich nicht mehr genau. Mein erstes Rezept, eine Zitronen-Tarte oder tarte au citron ist eines der liebsten Rezepte meines Mannes. Wenn ich mich richtig erinnere, hatte ich die Tarte zum Valentinstag gemacht und sie dann im Anschluss veröffentlicht. Zu Beginn dachte ich, ich würde nur Cookie-Rezepte und Wunschrezepte meines Mannes veröffentlichen. Aber je mehr ich buk, desto sicherer fühlte ich mich. Es klingt lapidar, aber es ist einfach so, Übung macht den Meister, auch beim Backen. Zunächst hielt ich nach Rezepten Ausschau, die mir gefielen. Sollte ich das Rezept ein zweites Mal nachbacken, gab es meist leichte Anpassungen. Irgendwann fing ich an nach dem Baukastenprinzip mir meine eigenen Kreationen auszudenken. Bei Rezept X gefiel mir der Tortenboden, bei Rezept Y die Füllung und dann wollte ich auch noch eine andere Frucht hernehmen, die irgendwie passender schien oder gerade Saison hatte. Ich buk mich also immer weiter durch viele verschiedene Rezepte durch bis ich schließlich 2019 von einer guten Freundin gefragt wurde, ob ich ihre Hochzeitstorte für 100 Gäste bereit wäre zu backen. Ich sagte zu, schließlich hatte ich ein Jahr Zeit mich vorzubereiten. Aus dem einen Jahr wurden zwei Jahre, Corona sei Dank. Es kommt nicht von ungefähr, dass ich 2019 und 2020 so viele Tortenrezepte veröffentlicht habe, viele davon waren Übetorten. Das war auch der Fall bei dieser Schoko-Himbeer-Torte. Die für mich überraschend total durch die Decke ging und sehr gut bei euch ankam. Ich habe gerade nachgeschaut, sowohl 2020 als auch 2021 ist diese Torte auf Platz 2 bei euch. Unzählige Male wurde sie nachgebacken. Ich freue mich jedes Mal aufs Neue.

Weiter lesen…

11/02/2022

Blogbilanz 2021

So, wie jedes Jahr gibt es nun also die Blogbilanz 2021. Ich mache hierbei beim Event, das von Feed me up before you go go veranstaltet wird, mit. Dabei beantwortet man insgesamt acht Fragen zum Foodblog. Hier also meine Antworten.

1. Was war 2021 dein erfolgreichster Blogartikel?

Die allerbesten schokoladigen Brownie-Cookies

Das bereits dritte Jahr in Folge sind diese schokoladigen Brownie-Cookies der absolute Dauerbrenner, gerade auch in der Weihnachtszeit. Das freut mich als Chocoholic natürlich. Dass diese Bananen-Schoko-Torte, die so ähnlich wie Maulwurfkuchen schmeckt, nur besser, es sogar auf Platz 3 geschafft hat, freut mich besonders, da dieses eines der „egoistischen“ Rezepte war, das ich mir nur ausgedacht habe, weil ich sie zu meinem eigenen Geburtstag gebacken habe. Manchmal zahlt es sich auch aus nicht so sehr danach zu schielen, was die Leser angeblich wollen, sondern einfach mal etwas zu kreiern, was einem selbst schmeckt und in meinem Fall ist das nun mal etwas mit Schokolade.

Weiter lesen…

31/12/2021

Selbstgemachte Hundekekse mit Erdnussbutter

Süßer Welpe mit selbstgemachtem Hundekeks

Ihr Lieben, wir haben seit kurzem ein neues Familienmitglied: Hazel. Sie ist ein Australian Shepherd, eine junge Dame von im Moment gerade mal 9 Wochen. Natürlich musste ich als Backbloggerin auch für Hazel was backen. Deshalb gibt es diesmal Hundekekse, selbstgemachte Hundekekse, und zwar welche mit Erdnussbutter, weil so ungefähr alle Hunde, die ich kenne, Hazel mit eingeschlossen, Erdnussbutter über alles lieben.

Weiter lesen…

21/08/2021

Ältere Beiträge