Ich mache wieder beim Blogevent „Koch mein Rezept“ mit und da kommt es mir total gelegen, dass es bei Brittas Kochbuch ein Rezept für belgische Waffeln gibt. Wir waren erst vor kurzem in Brügge und es war für mich das allererste Mal, dass ich Belgien besucht habe. Natürlich mussten wir Waffeln vor Ort essen. Ich mein, nicht umsonst gibt es den Begriff „belgische Waffeln“! Ich habe es schon im letzten Coffee-Date erzählt, aber ich habe frisch in Belgien gelernt, dass es gar nicht DIE belgische Waffel gibt. Unsereins meint fast immer damit die Waffel aus Brüssel, mit tiefen Löchern, rechteckig, außen knusprig, innen weich und mit Hefeteig erstellt. Auch bei Britta werden die Waffeln so gemacht. Da ich jedoch ein großer Fan davon bin mit Übernachtgare mehr Geschmack zu erhalten, habe ich ihr Rezept leicht abgewandelt, ich wollte die Waffeln direkt zum Frühstück essen und habe sie also einfach am nächsten Morgen direkt aus dem Kühlschrank ins Waffeleisen gepackt. Himmlisch sage ich!
